Boulom à Paris

Le restaurant-boulangerie Boulom a été ouvert en mars 2018 par Julien Duboué en lieu et place du bistrot Chez Frézet de Pascal Mousset. Dans cette "boulangerie où l'on mange" (Boulom) on vient acheter son pain et ses gâteaux à l'entrée de l'établissement et on allonge la pas pour découvrir la grande salle du restaurant  avec un buffet à volonté. Julien Duboué a confié les fourneaux à ses chefs Mathieu Robillard et Hervé Dober pout réaliser les plateaux de fruits de mer, les sardines grillées, les terrines maison, le gravlax de saumon, les oeufs mimosa, le roulé de jambon à la macédoine de légumes, le rôti de porc, la daurade en croûte de pain, la saucisse de canard, ou le jarret de boeuf bourguignon. Après le plateau de fromages, pour le dessert, on se laisse tenter par la pêche Melba, la poire Belle Hélène, la tarte au chocolat, ou les crêpes Suzette flambées à l'Armagnac. Pour le déjeuner formule express en 35 minutes à 19Euro ; menu à 29Euro. Pour le soir menu à 39Euro. Ouvert tous les jours, midi et soir. Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Brunch le week-end, à 39Euro, de 12h à 16h. Sans réservation, sauf à partir de 8 personnes.

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