Aux Lyonnais à Paris

  • Restaurant Aux Lyonnais à Paris 2ème
  • Restaurant Aux Lyonnais
32, RUE SAINT MARC 75002 PARIS 2ème
Metro Richelieu Drouot Richelieu Drouot
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Région->Lyonnaise
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche soir, lundi midi et soir, mardi midi et soir
Fermeture annuelle août ; fin décembre à début janvier
Prix du menu/carte À partir de 28 € jusqu'à 72 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Marie-Victorine MANOA : Aux Lyonnais
AUX LYONNAIS

Gone triathlète, filleule de Marcel LAPIERRE adoubée par Alain DUCASSE, candidate TOPCHEF 2019, Trophée Pudlowski Jeune Talent 2022, Marie-Victorine MANOA, dans le seul bouchon...

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Commentaires sur le restaurant Aux Lyonnais

Tout proche de la salle Favart-Opéra Comique, le restaurant Aux Lyonnais de la fin du 19ème siècle, créé en 1890, propose toutes les bonnes spécialités du terroir lyonnais arrosées des crus de la région.
Cette vénérable maison est relancée en Octobre 2002 par Thierry de la Brosse et par Alain Ducasse qui y installe son équipe.
La cuisine servie dans le restaurant Aux Lyonnais est un modèle de la gastronomie lyonnaise, une ambassade à Paris qui attire les fins gourmets.
Depuis le début de l'été 2021 la cuisine du restaurant Aux Lyonnais est confiée à la cheffe Marie-Victorine Manoa.
Pour un repas dans le restaurant Aux Lyonnais, on se laisse tenter par les hors d'Oeuvre (de 6 à 16Euro) radis et aîoli des ours, saucisson fermier et Jésus de Lyon, croustillant de boudin noir, pâté en croûte ; "suggestions de saison les belles asperges vertes étuvées aux olives de Nyons et au lard fermier ; ou à la carte par la frisée jaune à la façon des gones, le saucisson brioché à la pistache, l'oeuf cocotte aux girolles, la tablier de sapeur sauce tartare, le sandre gratiné à la lyonnaise, les quenelles à la lyonnaise sauce Nantua, le boudin noir rissolé avec pommes fruits rôties, la volaille de Bresse au vinaigre.
Sans oublier le Saint-Marcellin de la mère Richard.
Pour le dessert, Jessica Préalpato imagine la tarte et île flottante aux pralines roses, le gros chou glacé caramel et vanille, la marjolaine au chocolat de le Manufacture Ducasse, ou le soufflé à la Chartreuse.

Pour le déjeuner "Menu du jour"  à 28Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte du restaurant Aux Lyonnais comptez environ de 36Euro à 72Euro.
Service de 12h à 14h15 et de 19h jusqu'à 22h30.
Le dimanche "Les Mâchons" à partir de 10h, façon brunch.
L'accueil est agréable et le service adorable sous la gouverne de la directrice Gabrielle Aguilo.

Superbes choix de vins dans les Côtes du Rhône et dans le Beaujolais, servis dans de larges verres ballon.
La décoration d'époque du restaurant Aux Lyonnais est magnifiquement conservée, avec les murs couverts de céramiques, le comptoir de bois et de zinc, les banquettes en moleskine bordeaux ou en bois perforé, les miroirs et les globes lumineux ; le tout participe à l'ambiance chaleureuse et élégante de l'endroit.
Clientèle d'hommes d'affaires surtout au déjeuner, de tables d'amis, et de couples élégants et gourmands pour le dîner.
Les salles du premier étage sont privatisables.

Réservation conseillée.

Article et photos du restaurant Aux Lyonnais

Par Alain Fusion

Le restaurant Aux Lyonnais est une institution parisienne depuis 1890, une véritable ambassade de la gastronomie lyonnaise, la Capitale des Gaules.

Ce restaurant symbole de la tradition culinaire a été repris en 2002 par Alain Ducasse qui a, parmi ses talents, celui de savoir préserver et relancer des adresses fabuleuses des meilleurs bistrots parisiens.

Ici, dans cette Maison Lyonnaise, entre la Bourse et l'Opéra Garnier, à portée de main de la Salle Favart Opér...

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Services et prestations du restaurant Aux Lyonnais

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 22/05/2022
Note : 4.5/5
Tel : 01 58 00 22 16
32,  RUE SAINT MARC,75002,PARIS 2ème
Tel : 01 58 00 22 16
32, rue saint marc 75002 PARIS 2ème
Parking :
Site web :