Au Bascou - Bertrand Gueneron à Paris

Ceux qui viennent Au Bascou pour déguster la superbe cuisine basque mitonnée par un grand chef sont accueillis à bras ouverts et l'ambiance est chaleureuse grâce aussi, aux meilleurs crus de la région.
Venez vous régaler avec les spécialités du chef Bertrand Guéneron, ancien second d'Alain Senderens au Lucas Carton, qui a repris cette bonne maison en 2006.
Selon la saison la carte de Au Bascou annonce la terrine de lapin aux pruneaux, le foie gras de canard, la salade de saucisse de Morteau aux pommes de terre, la salade de chèvre frais et légumes, le jambon basque au couteau, les chipirons sautés, les Saint Jacques meunière aux amandes, le boudin de pays au piment d'Espelette, l'axoa de veau comme à Espelette, le magret de canard rôti et foie gras poêlé, l'épaule d'agneau confite, et en saison, le lièvre à la royale, ou la poule faisane au choux et foie gras.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le sablé avec ganache chocolat framboise, la tourtière, ou le millefeuille à la vanille de Tahiti.

Pour le déjeuner formule à 18Euro et menu à 25Euro.
Menus à 30Euro et 60Euro.
A la carte du restaurant Au Bascou compter environ de 35Euro à 50Euro.
Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h30.
Belle carte des vins.
Accueil souriant et service délicieux.

Réservation conseillée.