Cook & Lab en Île-de-France

172, rue Paul Vaillant Couturier 94140 ALFORTVILLE
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08 99 36 48 95
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 18 € jusqu'à 55 €

Commentaires sur le restaurant Cook & Lab

Le restaurant et la boutique Cook & Lab de l'innovation culinaire proposent une cuisine traditionnelle française avec des plats réalisés par flambage.
Le restaurant est entre les mains de Laurent Probst qui a mis au point le procédé de flambage.
Selon la saison la carte annonce l'oeuf cocotte à la truffe ou aux Saint-Jacques, le foie gras mi-cuit du chef, le camembert rôti au miel et flambé au Calvados, les filets de sole avec dariole de crevettes et petits légumes, le duo de Saint-Jacques et saumon cuits sur pierre de sel d'Hymalaya avec riz véneré et petits légumes, le blanc de bar avec beurre aux herbes et poêlée de champignons, le Greencook de magret de canard, le filet de boeuf façon Rossini avec pommes grenailles et haricots verts lardés, l'entrecôte avec os à moelle flambé et fritres, ou le quasi de veau avec une sauce crustacés et purée maison.
Pour le dessert, la Pavlova, la crème brûlée et sa caramélisation spectacle, le mi-cuit chocolat et crème anglaise, ou le soufflé à la liqueur de Cointreau.

Pour le déjeuner, du lundi au vendredi, formule à 17,90Euro et menu à 21,90Euro.
A la carte compter environ de 30Euro à 55Euro.
Ouvert tous les jours, service de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
Accueil charmant de Stéphane.
Agréable terrasse à l'arrière du restaurant.
Vente de produits à emporter.

Réservation conseillée.
Voir l'article et les photos de ce restaurant

Services et prestations du restaurant Cook & Lab

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 78 52 66

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