Troisgros Cesar Troisgros en régions

Le restaurant Troisgros signe la perfection de la gastronomie. Le restaurant 3 étoiles a quitté le centre de Roanne pour une adresse neuve à Ouches.
La maison légendaire restaurant Troisgros  de Jean Troisgros et de Pierre Troisgros reste dans la famille, désormais depuis février 2023 la cuisine est entre les mains de César Troisgros, le fils de Michel Troisgros.
Epoustouflante cuisine d'un Chef qui maitrise le savoir-faire de cette institution et parvient à imposer sa personnalité.
Venez vous régaler dans le restaurant Troisgros avec la légendaire escalope de saumon à l'oseille, le filet de boeuf à la moelle, le rouget-barbet croustillant et pamplemousse exotique, la brochette de queues d'ecrevisses à la nage aromatique, les noix d'huîtres à la poêle, l'anguille chemisée de noisettes et romarin, la Melba de coquilles Saint-Jacques, le Canon de lotte aux cèpes caramélisées, la canette de Chalans laquée, les grillons de ris de veau roulés au beurre et à la menthe ou le pigeonneau et foie gras croustillant.

Pour le dessert, le restaurant Troisgros affiche la pomme laquée de sa gelée fraîche, le soufflé maracuja avec une salade d'orange, le nid d'abeille à la mangue avec sa glace vanillée-passion, le Sabayon léger à l'eau de rose avec lait caillé et framboises ou la tourte suave au chocolat accompagnée de morceaux d'ananas et sorbet coco.

Menu du déjeuner du restaurant Troisgros à 150Euro, servi jeudi et vendredi.
Menu du  restaurant Troisgros à 360Euro.
À la carte du restaurant Troisgros comptez environ de 220Euro à 320Euro.
Service du restaurant Troisgros de 12h à 13h et de 19h30 jusqu'à 21h.

Accueil et service de grande maison.
Décoration chic et moderne.
Exceptionnelle cave à vins contenant plus de 50.000 références.
Le restaurant Troisgros dispose d'un Salon fumoir.

Réservation indispensable.