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Type de cuisine | ![]() |
Genre d'établissement | Restaurant |
Fermeture hebdo | mardi midi et soir, mercredi midi et soir |
Fermeture annuelle | 3 semaines en janvier, 10 jours en novembre |
Prix du menu/carte | À partir de 64 € jusqu'à 160 € |
Cité dans les guides | Michelin, Pudlo, GaultMillau |
Kévin STROH
AUBERGE DES TEMPLIERS
Compétiteur savernois frotté aux grands d’Alsace, de Westermann à Schilling ou Mengus, à l’Auberge des Templiers, ancien relais de poste du XVIIIème...
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L'Hôtel 5 étoiles dispose d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin.
La cuisine gastronomique du restaurant de L'Auberge des Templiers est confiée en septembre 2023 au chef Kevin Stroh à la suite du chef Martin Simonart arrivé en mars 2018.
Selon la saison la carte du restaurant de L'Auberge des Templiers annonce le foie gras de canard poêlé ; la déclinaisoon d'artichaut ; les sardines bretonnes marinées et vichyssoise de pommes de terre nouvelle ; le homard bleu rôti ; la truite fumée et chou-fleur ; le ris de veau doré au sautoir avec courgettes ; ou le pigeon désossé de la Maison Mieral.
Pour le dessert, l'abricot mariné au safran avec sorbet au romarin et biscuit moelleux ; le sablé croustillant au cacao et sorbet au chocolat ; ou le souflé au Grand-Marnier et fruits confits façon Rothschild avec glace à la vanille.
Menu du déjeuner du restaurant de L'Auberge des Templiers à 64Euro, servi jeudi, vendredi et lundi.
Menus du restaurant de L'Auberge des Templiers à 124Euro et à 160Euro.
À la carte du restaurant de L'Auberge des Templiers comptez environ de 90Euro à 125Euro.
Service du restaurant de L'Auberge des Templiers de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.
Décoration de grand luxe et d'un confort parfait.
Les salons et le bar sont particulièrement accueillants pour avant et après les repas.
Réservation indispensable.