Restaurant The Marcel en régions

La cuisine du The Marcel est entre les mains du chef étoilé Denis Martin depuis 2018, il obtient 1 étoile Michelin en février 2019.

Selon la saison la carte du The Marcel annonce la Fricassée de poulpe roc, seiche et encornets aux olives taggiasche et chorizo ; les langoustines saisies à la plancha ; le Rouget de roche cuit lentement au vinaigre de fleur de sureau et amandes grillées, fenouil confit à l’orange ; le Loup de mer et chou fleur au grill ; la Poitrine de cochon confite ; le Filet de veau rôti à la truffe noire.
Pour le dessert, les Arlettes croustillantes, crème légère à la vanille des îles et mascarpone ; les Gavottes chocolat et crème au thé Matcha ; les Agrumes rafraîchies au safran.

Pour déjeuner dans le restaurant The Marcel formule à 45Euro et menu à 55Euro.
Menu du restaurant The Marcel à 78Euro (4 services), 95Euro (5 services), 115Euro ( 7 services), 145Euro.
A la carte du restaurant The Marcel compter environ de 94Euro à 114Euro.

Réservation conseillée.