Le Millenaire en régions

Le restaurant Le Millenaire de Florence et Hervé Raphanel​ est situé en centre ville, entre la place du Forum et la place Royale.
Le restaurant Le Millenaire propose une cuisine gastronomique innovante.
Selon la saison la carte du restaurant Le Millenaire annonce le Tartare de veau et coques sauce vitello tonnato, salade d’herbes fraiches ; le Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Seine au vinaigre de mangue, tomates green zébra ; la Terrine de pigeon au foie gras de canard ; le Dos de cabillaud rôti sur sa peau, sauce Champagne embeurrée de choux vert ; le Risotto Arborio au potiron et grosses langoustines de casier ; la Noisette de filet de cerf sauce poivrade, garniture de chasse, poire de curé au vin rouge, champignons des bois, mousseline de céleri ; le Wagyu origine Japonaise, préfecture Kagoshima, légumes d’un pot au feu, consommé citronnelle gingembre et feuille de citron ; l'Escalope de ris de veau panés aux fruits secs, mousseline de cerfeuil tubéreux.
Pour le dessert, le Soufflé chaud au chocolat, cognac, sorbet cacao, caramel au beurre salé ; le tiramisu du Millénaire, tuile craquante au grué, et feuille d’or ; la Salade d’orange aux pistils de safran ; le Mont Blanc, crème de marrons et marrons glacés, kumquats et clémentines confites, glace marron.

Pour le déjeuner dans restaurant Le Millenaire menu à 45Euro servi du mardi au vendredi.
Menus du restaurant Le Millenaire à 70Euro et 120Euro.
À la Carte du restaurant Le Millenaire comptez environ de 105Euro à 165Euros.
Service du restaurant Le Millenaire de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Accueil et service souriants.
Décoration de la grande salle à manger confortable et moderne.
À l'étage deux salons plus intimes.

Réservation conseillée.