Le Logis Saint Martin en régions

Dans la campagne du Poitou, le manoir du 16ème siècle d'Ingrid et de Bertrand Heintz séduit par son architecture et la beauté du parc qui l'entoure.
En cuisine, le Chef Guy Robin nous régale avec ses spécialités réalisées avec les meilleurs produits de saison . Venez donc goûter les médaillons de foie gras poêlés aux éclats de fèves de cacao, la crème de choux-fleur aux huîtres, l'épaule d'agneau de "7 heures" aux brindilles de romarin et truffe fraîche, la bar de ligne de l'Atlantique ou le homard Breton aux petits légumes croquants.
Le pain, les glaces et les sorbets sont faits "maison".
Au déjeuner, menu "au rythme des saisons" à 30Euro.
Menu à 42Euro.
Menus dégustation à 68Euro et 88Euro, vins compris.
Belle carte de vins du terroir et de grands alcools.
Sélection de thés et carte de cafés.
La maison présente un cave à cigares pourvue de belle vitoles en provenance de Cuba.
Aux beaux jours, les repas sont servis sur la terrasse.
Réservation indispensable.
Salon pour séminaires et réceptions de 6 à 20 personnes.
L'hôtel dispose de 10 chambres, de 90Euro à 130Euro.