La Salamandre - Hotel D'anjou en régions

La salamandre est le restaurant chic de "l'hôtel d'Anjou".
En centre ville et voisin du jardin du mail, ce grand hôtel reste la coqueluche de la bourgeoisie locale.
La cuisine traditionnelle de Daniel Louboutin et les spécialités régionales sont bien réalisée.
Parmi les réussites venez savourer la pôelée de cèpes au jus de viande, les grenouilles à la crème de Noilly, le turbot béarnaise, le sandre aux girolles, l'escalope de foie gras poêlée, les Saint-Jacques aux champignons des bois, le ris d'agneau aux morilles et le crémet d'Anjou aux fruits rouges..
Menu du déjeuner à 26Euro.
Menus à 36Euro, 46Euro et 75Euro.
À la carte comptez de 50Euro à 70Euro.
Menu enfant à 22Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Belle carte de vins d'Anjou.
Salon privé pour 30 personnes.
Décoration de grand style, avec des mosaïques Art-Déco, pour l'hôtel.
L'hôtel dispose de 53 chambres de 105 à 169Euro.
Réservation conseillée.