Flocons De Sel - Emmanuel Renaut en régions

Le restaurant Flocons de Sel dirigé par le très talentueux chef aux 3 étoiles Emmanuel Renaut et M.O.F. propose une cuisine créative de haute gastronomie.
L'établissement situé à Leutaz au dessus de Megève dispose de plusieurs chalets.
Le chef Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, qui a travaillé avec Marc Veyrat met en avant les beaux produits dans son restaurant Flocons de Sel.
Selon la saison la carte du restaurant Flocon de Sel annonce le Millefeuille de légumes saveurs des bois avec champignons châtaigne, le Royal d’écrevisses avec jus des carcasses et coriandre, le Parmentier de rattes et caviar, les noix de ris de veau dorées et gratin savoyard, les écrevisses de Lac en Corolle jus des Carcasses Amandes et Campari, les oursins à l'émulsion de chicorée, ou l'agneau de lait cuit aux herbes avec purée de céréales et jus parfumé au tilleul.
Pour le dessert, la meringue avec glace au lait d’alpage et compote d’automne, la tarte chaude au chocolat fumé avec glace au bois et fine meringue, ou le Biscuit soufflé chaud aux goûts de montagne.

Menus du restaurant Flocon de Sel à 260Euro et 330Euro.
A la carte du restaurant Flocon de Sel compter environ de 180Euro à 290Euro.
Ouvert pour le dîner jeudis, vendredis, samedis, dimanches et lundis ; pour le déjeuner vendredis, samedis et dimanches.
La clientèle chic de Megève a ses habitudes dans le restaurant Flocons de Sel du chef Emmanuel Renaut.
Belle terrasse avec vue sur la montagne.
L'hôtel Flocons de Sel dispose de 10 chambres, 6 suites et chalets..

Réservation conseillée.