Chateau De Montcaud en régions

Château de Montcaud
Hameau de Combes 30200 SABRAN
0890162044
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Hôtel
Fermeture hebdo Tous les déjeuners ; dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 95 € jusqu'à 130 €
Cité dans les guides Michelin

Matthieu HERVE
CHATEAU DE MONTCAUD

Vernonnais du littoral à la clameur cévenole de l’olive, à l’immaculé chemin stellaire cosmopolite, Matthieu HERVÉ, athlétique ubiquitaire dans...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Chateau De Montcaud

Le Château de Montcaud est une demeure du 19ème siécle entourée d'un parc.
Dans le Château de Montcaud, ouvert depuis 2018 le restaurant gastronomique a pris le nom le restaurant Le Cédre de Montcaud est entre les mains du chef Matthieu Hervé.

Selon la saison la carte du restaurant Le Cédre de Montcaud annonce le Foie gras Poire pochée au vin rouge, poivre de Timut et noix de pécan caramélisées ; la Sériole Jalapeño, olives taggiasche, pignons de pin et asperges ; le Saint-Pierre Blé vert fumé, mini poireaux, coques, salicornes et sauce bergamote ; le Ris de veau Topinambours, shitakés et échalotes confites ; le Veau Morilles, asperges vertes, espuma au foin.
Pour le dessert, le restaurant Le Cédre de Montcaud affiche le Chocolat Valrhona Guanaja, mangue et fruits de la passion ; la Pomme Faisselle, caramel au beurre salé et glace à la brioche toastée ; le Café Biscuit moelleux à la noisette, citron et praliné.

Menu à 95Euro en 4 service ; menu à 130Euro en 6 services.
Service du restaurant Le Cédre de Montcaud à partir de 19h, du mercredi au samedi soir.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Chateau De Montcaud

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Chateau De Montcaud SABRAN

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 08/04/2023
Note : 4/5
Tel : 04 66 33 20 15