Auberge Et Le Clos Des Cimes - Regis Marcon en régions

Dans son village de la région du Velay, entre Cévennes et Ardèche l'adresse du chef Régis Marcon est située au sommet de la gastronomie française.
Le Chef Régis Marcon aux 3 étoiles Michelin est connu et respecté pour l'extrême exigence qu'il applique à son mode de vie fait de simplicité, de chaleur humaine, de travail et de droiture.
La cuisine est entre les mains de Jacques et Régis Marcon.
Chez ce spécialiste des champignons, la cuisine servie est éblouissante, inspirée et remarquable en tous points. Ici, c'est toute une formidable équipe de cuisine qui fait le bonheur des gourmets les plus exigeants.
Selon la saison, venez vous régaler avec le croustillant de foie gras poêlé aux amandes, le consommé de champignons, le ragôut de lentilles vertes du Puy et oeuf de poulette fumé, la selle d'agneau noir du Velay en croute de foin, le lapin confit aux girolles et abricots, le millefeuille de fruits rouges, la brochette de banane au caramel de morilles ou la tarte soufflée à la châtaigne.

Menus du restaurant Marcon à 250Euro et 320Euro.
À la carte du restaurant Marcon comptez environ de 200Euro à 250Euro. 
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Service et accueil souriants.
Très belle carte de vins
Décoration élégante sans ostentation.

Réservation indispensable.
L' auberge dispose de 30 chambres.