Mouvement dans le Triangle d'Or.
Très apprécié des amateurs de cuisine italienne servie dans un cadre chic, le restaurant FINDI dirigé avec élégance par Jean-Philippe Blanc tourne une page de son histoire.
Ce bel emplacement serait repris par Jean-Louis Costes pour ajouter à son empire une nouvelle adresse de prestige.
Le restaurant est ouvert en août. A suivre...
24, avenue George V - 75008 Paris - Tel : 01 47 20 14 78.
Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN.
Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...
