Exclusivité : ENRICO BERNARDO - 75007

Le restaurant étoilé d'Antoine Heerah et de Jerome Bodereau, Le Chamarré a fermé ses portes fin Juin 2007. Des travaux sont prévus pour l'arrivée d'un nouveau restaurant en Septembre tenu par Enrico Bernardo Meilleur Sommelier du Monde 2004, passé par le Cinq à l'Hôtel George V et associé à Cassis au chef Jean-Marc Banzo dans leur Villa Madie.
- Le nom : Il Vino . - Le concept : un restaurant à vins. - Les Cartes : d'abord les vins, et ensuite selon les choix, propositions de plats en accord. - Quand : courant Septembre 2007. A suivre... pour le nom du Chef.

13, Boulevard de La Tour Maubourg - 75007 Paris -Tel : 01 47 05 50 18

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Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...

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