Par Alain Maurice
Sainte Sabine, château gothique-bourguignon du XVème, tout en tours et enceinte de pierres sèches, a rejoint la famille des « Relais & Châteaux ». Les paysages sont bocagers, des daims se promènent en liberté dans le parc, la table est alimentée de beaux produits. Douceur et charme d’antan.
Thomas Braghi, Chef du Lassey, le restaurant du Château dont il s’est emparé en septembre 2024, nous invite à un repas bucolique.
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