Pour passer des moments magiques il faut préparer une escapade gastronomique à 15 minutes de Paris, à l’ouest de la capitale, à Ville-d'Avray dans le luxueux hôtel Les Etangs de Corot, face aux étangs réputés chers au peintre Jean Baptiste Camille Corot, précurseur de l'impressionnisme, dans ce ravissant hameau entièrement rénové qui abrite un restaurant gastronomique, un bistrot chic et un restaurant d'été.
Faisons un tour d’horizon des propositions culinaires une fois arrivé sur place :
En premier lieu, on se concentre sur la gastronomie du restaurant Le Corot, le
restaurant 2 étoiles Michelin près de Paris à Ville-d’Avray tout proche de Versailles ; c’est une succulente alternative confidentielle aux grandes tables parisiennes grâce à la cuisine d’auteur du chef talentueux qui réalise une gastronomie somptueuse à base de produits de saison, issus principalement de fournisseurs de proximité essentiellement du terroir parisien et d'Ile de France, pour inspirer sa cuisine, jusqu’à se fournir à Versailles dans le Potager du Roi.
Le chef pâtissier a également été distingué par le Prix Passion Dessert du guide rouge pour l’excellence de son travail et la créativité de ses desserts qui sont toujours légers et gourmands.
On commence par découvrir bien entendu
les restaurants des Etangs de Corot puisque l’on est venu pour tester la table gastronomique du restaurant Le Corot qui a obtenu 2 étoiles Michelin en mars 2026.
Ici chaque assiette est une invitation à découvrir les trésors de la nature environnante ainsi que la cuisine créative et personnelle du chef et de sa brigade
La carte permet de se faire plaisir avec des produits locaux de saison soigneusement sélectionnés et parfaitement cuisinés.
Les gourmets peuvent choisir parmi les trois menus aux noms poétiques, à savoir le menu Autour des Etangs à 135 euros en 4 services servi au dîner le mercredi et jeudi, le menu La Promenade à 175 euros en 6 services et le menu La Grande Balade à 215 euros en 7 services, qui annoncent, selon la saison et la composition commandée : les Champignons et agastache ; l’Asperge blanche plus Oeufs de brochet et citron brûlé ; les Morilles et Ail des ours ; la Truite avec Sapin et celtuce ; le Sandre avec poireau et safran ; le Homard plus « Cueillette urbaine » et mélisse ; le pigeon et son artichaut plus cresson ; le Ris de veau aux petits pois et moutarde ; pour le dessert, la Cerise avec Sureau ; la Fraise et herbettes ; la Rhubarbe avec miel et amande.
Les plats sont servis dans une salle lumineuse au mobilier moderne confortable, entre la cuisine ouverte permettant d’admirer le travail des chefs et la terrasse plaisante où l’on peut déguster un apéritif, un cocktail maison et un digestif ou savourer un café.
Pour un instant plus confidentiel ou familial, juste à l’écart de la salle du restaurant, la table d’hôtes permet de recevoir 6 à 10 personnes en toute tranquillité et discrétion.
Les gastronomes les plus curieux vont se diriger vers la Table du Chef, le comptoir devant la cuisine pour deux à trois convives, afin d’observer la réalisation des plats et le travail de la brigade qui s’affaire sous les yeux des clients.
Une pensée pour les amateurs de vin à qui on recommande la Table du Sommelier, à quelques pas de la cave, pour découvrir des vins d’exception, des grands Crus Classés, des millésimes rares, permettant de faire des accords mets et vins dans le menu La Grande Balade en 7 étapes proposé à partir de 2 personnes, sur réservation du mercredi au vendredi soir et le samedi midi et soir.
Plus modeste mais tout aussi gourmand et savoureux, le bistrot chic, le Café des Artistes.
Le bistrot ouvert tous les jours, propose en salle, ou sur la terrasse aux beaux jours, une cuisine de tradition française qui affiche au déjeuner un menu du jour et dans la carte les asperges blanches à la vinaigrette au balsamique blanc ; l’Œuf mollet plus une fricassé de champignons et sauce suprême ; le Tartare de lieu jaune avec de la pomme Granny et de la rhubarbe ; le Crèmeux aux petits pois cresson accompagné de lard croustillant et un mélange de graines ; le Risotto de petits pois et asperges blanches avec un fromage Comté de 18 mois ; le Palet de polenta et ses légumes du printemps avec une crème au Brie ; le Suprême de volaille dans une sauce morilles et pulpe de pommes de terre ; le Poulpe grillé avec des légumes de saison plus une sauce cacahuètes et poivrons ; l’Onglet de bœuf VBF avec une sauce poivre et des pommes grenailles persillées.
Chaque entrée et plat propose une suggestion de vin en harmonie.
Et pour le dessert, les gourmands peuvent choisir parmi les Fraises au sirop avec siphon vanille et sorbet aux herbes ; le Chaud froid chocolat et vanille de Madagascar plus une glace vanille ; la Rhubarbe rôtie au miel, avec son sorbet à la crème crue ; le Tiramisu et une glace café avec syphon mascarpone.
En cas de besoin un menu enfant est adapté.
Pour les belles journées du printemps et de l’été, le
restaurant Les Paillottes bâti sur pilotis comme suspendu dans les airs, est une véritable guinguette chic séparée en plusieurs espaces ornés de canapés et de coussins moelleux, avec le bénéfice d’une remarquable vue plongeante sur les étangs, on s’y pose pour apprécier les cocktails maison, dont pour le plaisir on citera les Cocktails Signature : le Clauzel (Mezcal, cordiale ananas poivre, tonic pamplemousse), Le Naji (Lillet Rouge, jus de cranberries, Apérol, bière pression), le Baggio (Rhum, jus de passion, jus de citron vert, sirop de sucre, Charonnay et tabazsco), l’Asai Chu (Saké, liqueur Saint-Germain, sirop de menthe thé vert, liqueur Napoléon à la mandarine), le Pei A (Vodka, jus de fraise, vin pétillant), sans oubler les cocktails Classiques.
Pour accompagner ces boissons la carte propose une Salade Caesar au poulet avec Romaine, tomates confites, Parmigiano Reggiano,et sauce Caesar ; d’un Croque-monsieur au jambon Prince de Paris plus Comté 18 mois et une salade verte ; d’un Club sandwich au saumon fumé, sauce gribiche, iceberg, tomates ; d’une belle assiette de saumon fumé avec blinis ; de la Burrata crémeuse et son caviar de poivrons avec condiment citron ; on partage le Plateau de charcuteries ; le Plateau de fromages et son chutney du moment ; pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par la fraise au naturel plus un sorbet fraise et une crème crue ; le Millefeuille vanille-caramel ; le Mi-cuit au chocolat, grué caco, crème anglaise ; l’Île flottante vanille, tonka et caramel.
Le Bar est le lieu de rendez-vous indispensable pour tout hôtel de qualité, ici l’ambiance cosy du Camille le bar des Impressionnistes, est propice à la détente pour y apprécier une sélection de vins, de spiritueux, de cocktails ou de café, de thé et de chocolat chaud pour les adeptes des boissons chaudes.
Le Bar Le Camille accueille le Salon de Thé, disponible le samedi, le dimanche et les jours fériés, de 15h30 à 18h30 sur réservation, pour proposer le « Goûter des Etangs » comprenant six pâtisseries de saison plus une boisson, chaude ou froide, à moins de préférer l’option d’une coupe de Champagne. Le chef pâtissier du restaurant Le Corot combles nos papilles et nous fait voyager au rythme des différentes douceurs avec ce goûter qui raconte l’histoire du lieu.
Espace de détente et de réconfort, le Spa Les Bains de Corot à 5 minutes de Versailles confie notre bien être à des praticiennes qui, à l’aide de marques réputées, nous initient aux bienfaits des soins prodigués avec un voyage unique au cœur du végétal et nous amène la mer sur la peau pour un voyage sur les côtes bretonnes
L’Hôtel Les Etangs de Corot, membre du groupe select des Relais et Châteaux, est installé dans un vaste bâtiment à l’architecture de style anglo normand transformé et adapté en un hôtel 4 étoiles au centre de Ville d’Avray, qui en fait une belle adresse pour un séjour élégant entre Paris et Versailles, dans un cadre paisible au bord des étangs, voilà de quoi favoriser une escapade bucolique dans la région.
Avec ses 42 chambres confortables, dont une certaines avec une terrasse ou mansardées pour d’autres, elles sont décorées de papier peint de Pierre Frey et de tableaux grandeur nature du peintre Corot.
L’Hôtel est désormais entre les mains du groupe breton implanté à Rennes, "Beautiful Life Hotels" , qui a entrepris depuis la reprise de l'établissement en octobre 2019 d'importants travaux de rénovation et de décoration jusqu'en 2022.
L’ensemble de la nouvelle configuration est l’œuvre de l’architecte Christophe Bachmann.
On n’oublie pas de citer le vaste et bienvenu parking sur trois niveaux en sous-sol de l’hôtel, indispensable pour les clients qui se déplacent en voiture.
