Un grand clasique la mixologie italienne
Né dans la région italienne du Tyrol du Sud au début des années 2000, le Hugo Spritz s'est progressivement imposé parmi les grands classiques de la mixologie italienne.
Plus floral et plus léger que le Spritz traditionnel, il séduit par son équilibre entre la douceur de la fleur de sureau, la fraîcheur de la menthe et la vivacité des agrumes. Une recette devenue incontournable, aujourd'hui servie bien au-delà des Alpes italiennes.
Au coeur de ce cocktail se trouve la fleur de sureau. C'est autour de cette signature aromatique que Fiorente a été élaborée. Distillée dans le Piémont par la Maison Francoli, cette liqueur italienne associe fleurs de sureau, menthe et agrumes, faisant d'elle l'ingrédient incontournable du Hugo Spritz.
Avec son profil floral, frais et délicatement citronné, Fiorente en restitue l'équilibre aromatique et s'impose comme l'ingrédient idéal pour réaliser ce grand classique de l'apéritif.
Un savoir-faire familial respectueux de l'environnement.
Fiorente - qui signifie « florissant » en italien - rend hommage à Flora, déesse romaine des fleurs et du printemps.
Produite depuis 2014 par le Gruppo Fratelli Francoli, entreprise familiale fondée en 1875, cette liqueur est aujourd'hui distillée à Ghemme, dans le Piémont. Sa recette associe des fleurs de sureau récoltées puis séchées, de la menthe verte, de la Mentha Piperita di Pancalieri - une variété de menthe poivrée locale - ainsi qu'un distillat d'écorce de citron jaune et des jus de citron jaune et de citron vert. Un assemblage qui s'inscrit dans plus de 150 ans de savoir-faire de la Maison Francoli.
Le sureau est majoritairement récolté à l'état sauvage dans le nord de l'Italie. La cueillette est réalisée de manière raisonnée : une partie des fleurs est laissée sur les arbustes afin de permettre leur fructification et de préserver la biodiversité locale. Dans cette même démarche, la distillerie valorise les rafles de raisin issues de sa production en les transformant en biomasse destinée à alimenter ses installations énergétiques, contribuant ainsi à réduire son impact environnemental.
Dégustation :
Cet apéritif Fiorente Spritz, à la couleur or clair, à base de fleur de sureau et d'arômes de miel et de menthe, permet la création de délicieux cocktails composé de Prosecco et d'eau gazeuse avec quelques glaçons, comme une alternative rafraichissante et légère aux spritz amers.
Informations :
Format : 70 cL
Degré alcoolique : 20% vol
Prix conseillé : 27,90 €
Distribution : Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché, AMC, SuperU, CostCo et Monoprix.
Origine : Italie
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
