People : BENOÎT DELBASSERUE - 14150

En Normandie, le jeune chef Benoît Delbasserue , est en cuisine de La Mare Ô Poissons. À découvrir.

Le jeune chef Benoît Delbasserue - passé chez Guy Savoy, Ledoyen, Lassere et Éric Guérin à la Mare aux Oiseaux - dirige la cuisine du restaurant de Christophe Marie à Ouistreham.
La Mare Ô Poissons annonce une gastronomie métisée avec un wok de crevettes roses au thym citron, le rouget à la plancha et tomates confites, la pomme de ris de veau en cocote et citron confit, et, région oblige, le Camembert de Normandie.
Une adresse à visiter avec gourmandise.
68, rue Emile Herbeline - 14150 Ouistreham - Tel : 02 31 37 53 05

People précédent

People suivant

D'autres peoples

Denis COURTIADE : Directeur du restaurant « Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE »

Laurence Salomon au Salon du Chocolat

Edward Uchiyama au M 64

Cyril Lignac et ses bistrots

Voir toute la liste

Portraits de chef

Moldave indocile, designer inspirée, autodidacte à l’imagination pétulante, Oxana CRETU bouscule la scène culinaire bordelaise dans son INIMA, sigisbée de...

En savoir plus

Lyonnaise lanceronne au miroitant chemin constellé, Victoria BOLLER rehausse somptueusement le ton du Relais Plaza, fameuse institution Art Déco de l’avenue Montaigne depuis...

En savoir plus

;