Proche de la place de la République, le restaurant Les Résistants a été ouvert le 12 janvier 2017 par Florent Piard, Yannick Laurent et le chef Clément Desbans pour proposer une cuisine traditionnelle française à base de produits de terroirs sélectionnés chez des petits producteurs, en circuit court.
En cuisine le chef Clément Desbans a travaillé chez "Itinéraires" de Sylvain Sendra, au Park Hyatt Vendôme et chez Loiseau Rive Gauche.
A la carte compter environ de 25Euro à 38Euro.
Ouvert de 18h à 23h45 ; le samedi de 11h30 à 23h45.
Photo : Adèle Prieur et Axel Van Hessche
Les Résistants
16, rue du Chateau d'Eau - 75010 Paris - Tel : 01 42 06 43 74
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