Pour les
140 ans de Fauchon,
Jérôme Tacquard et Anna Bella Tacquard, à la tête du groupe français Galapagos qui a repris Fauchon en 2024, font réaliser un
menu unique exceptionnel et relancent le
Five O'Clock Tea.
Le Menu des 140 ans : Dès le mois de septembre 2026, le Menu des 140 ans imaginé en exclusivité pour Fauchon L’Hôtel Paris par le
Chef Pierre Chomet signe une création gastronomique célébrant l’audace, la créativité et l’excellence qui animent la Maison Fauchon depuis 1886.
Disponible au déjeuner comme au dîner de septembre à fin novembre, ce menu exclusif prendra vie dans les cuisines du Grand Café Fauchon, sous la direction du
Chef Baptiste Limouzin et de sa brigade.
Pour le dessert,
Arnaud Larher - Meilleur Ouvrier de France - imagine trois créations pâtissières inédites.
Le Five O'Clock Tea Fauchon :
En 1889, la Maison enrichit son univers avec l’ouverture d’un salon de thé et lance à Paris son emblématique Five O’Clock Tea. Inspiré de la tradition britannique et réinterprété avec l’audace, l’élégance et la créativité qui caractérisent déjà Fauchon, ce rendez-vous gourmand devient rapidement l’un des rituels les plus prisés de la vie parisienne.
À l’occasion de son 140e anniversaire, la Maison Fauchon fait renaître son emblématique Five O’Clock Tea à Fauchon L’Hôtel Paris. Servi du vendredi au dimanche dans l’écrin du Grand Café Fauchon, ce rendez-vous gourmand rend hommage à près de 140 ans de savoir-faire tout en réinterprétant avec modernité cette tradition gourmande.
Au coeur de ce rituel se dresse l’Arbre à Bisou, le présentoir signature du Five O’Clock Tea. Conçu comme un véritable arbre gourmand, il dévoile, branche après branche, les créations salées imaginées par le Chef Baptiste Limouzin avec le concours du Chef Exécutif de Fauchon
Sébastien Monceaux, ainsi que les créations sucrées du
Chef Pâtissier Fauchon Arnaud Larher.
À propos :
Fondée en 1886 à Paris, Fauchon incarne l’excellence de la gastronomie française à travers une vision audacieuse, créative et résolument contemporaine du luxe culinaire. La Maison célèbre un art de vivre unique, où le goût, l’innovation et l’élégance se rencontrent pour offrir des expériences d’exception.
Présente dans plus de 20 pays, principalement au Japon, au Koweit, au Qatar et aux États-Unis, avec plus de 80 boutiques dans le monde, Fauchon s’est imposé comme une référence internationale dans les univers de l’épicerie fine, de la pâtisserie, de la restauration, de la formation culinaire et de l’hôtellerie haut de gamme à Paris et à Kyoto au Japon. À travers l’ensemble de ses activités la Maison Fauchon transmet ainsi son savoir-faire, son exigence et sa vision de l’excellence gastronomique française.
VOIR LES PHOTOS ET LE MENU DES 140 ANS DE FAUCHON
