Par Alain Fusion
Ouvert le 12 août 2008 par François Mimault en salle et Gilles Ravary en cuisine ce restaurant propose une cuisine traditionnelle française raffinée.
On vient se régaler avec de belles entrées telles la verrine d'avocat et crevettes roses, le tartare de saumon aux herbes fraîches, le bocal de cochonnaille, la terrine de foie gras à la gelée de nectar Kefraya, le tartare de thon aux agrumes,
Dans les plats, de beaux choix à faire parmi les brochettes de poulet thaï et wok de légumes croquants, le boudin noir aux deux pommes, la belle échine à la sauge et tagliatelles fraîches, les gambas royales à la gelée de gingembre et riz thaï, la souris d'agneau servie en tajine, ou le confit de canard du sud-ouest et son foie gras poêlé.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte Tatin et crème fraîche, la crème brulée aux framboises, ou le duo de panacotta à la crème de cassis et vanille de Bourbon.
La jolie salle dans les tons gris, dégage une atmosphère élégante et chic des maisons de mode avec un parquet foncé, des lustres en cristal, les vitres aux motifs anciens, des banquette et chaises confortables et un nappage blanc sur les tables.
Quelques tables sont posées au calme de la terrasse aux beaux jours.
Le menu à 22 € est une bonne affaire qui comprend entrée, plat, un quart de vin ou une demi eau minérale et un café ; ou plat, dessert, un quart de vin ou une demi eaux minérale et un café. Les propositions du menu et de l'ardoise du jour sont accessibles à la carte.
A la carte compter de 24 à 53 €.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 23h, sauf samedi midi et dimanche soir.
Brunch le dimanche de 11h à 15h.
Photos : 1 : La salle - 2 : La verrine d'avocat et crevettes roses - 3 : La belle échine à la sauge et tagliatelles fraîches - 4 : Le duo de panacotta à la crème de cassis et vanille de Bourbon - 5 : Le restaurant et sa terrasse.
L'Ardoise Gourmande
12, rue de Belzunce - 75010 Paris
Tel : 01 48 78 40 03
