Par Alain Fusion
De la place de la République jusqu'à la Bastille, la rue Amelot est une rue parallèle aux boulevards, comme une sorte de satellite de la voie principale.
Le restaurant QUI PLUME LA LUNE est un astre gastronomique.
C'est dans cette rue étroite et longue que le chef Jacky Ribault, qui a travaillé avec Alain Passard, Pierre Hermé, Pierre Gagnaire et chez Taillevent, a ouvert son restaurant en décembre 2010.
Selon la saison la carte annonce les Saint-Jacques et artichauts, les sushis de foie gras, le tataki de saumon aux légumes, le foie gras de canard poêlé avec asperges et shiitakés sauce teriaky, la daurade royale au combawa, le coucou de Rennes de chez Paul Renault avec petit épeautre quinoa et sésame, la limande sole et crevettes avec pommes de terre nouvelles de Noirmoutier et serpolet, l'assiette de légumes du moment, les crevettes Qwehli bio infusées au foin et à l'origan avec avocat et poires sautées, ou le cabillaud au fruit de la Passion.
Pour le dessert, la pastilla au chocolat et aux pistaches avec une limonade au sapin du Jura, le sablé citron, le millefeuille à la vanille, ou le sablé "rhubarpapa" au fromage blanc vanillé.
La décoration sobre et élégante, les murs en pierre apparentes, le mobilier contemporain et le raffinement des arts de la table font partie du charme de la maison.
L'accueil charmant et le service souriant font plaisir.
Pour le déjeuner, formule à 30 € et menu unique à 35 € pour entrée, plat et dessert.
Le soir, formule à 45 € pour plat et dessert ; deux plats à 60 € ; deux plats avec fromage ou dessert à 75 € ; deux plats avec fromage et dessert à 82 €. Le Menu dégustation est à 110 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Fermé dimanche et lundi.
Photos : 1 : Décoration de charme - 2 : Le foie gras de canard poêlé avec asperges et shiitakés sauce teriaky - 3 : La limande sole et crevettes avec pommes de terre nouvelles de Noirmoutier et serpolet - 4 : Le sablé citron sous une barbapapa - 5 : Une salle du restaurant.
Qui Plume la Lune
50, rue Amelot - 75011 Paris
Tel : 01 48 07 45 48
