ON EST BIEN CHEZ ROSETTE
On aime : passionnément...
Au cœur de Clichy, à deux pas de son superbe Hôtel de Ville, ROSETTE ravit les gourmets d’une succulente et généreuse cuisine de tradition. Vous allez adorer !
Par Georges Kouassi
Passionnée par le monde du vin et de la gastronomie, Camille Aldon a ouvert, en mai 2023, Rosette (nom qui est un clin d’œil à ses origines lyonnaises) où elle invite les clients à déguster, dans l’esprit bistrot, des plats savoureux et réconfortants, la carte évoluant au rythme des arrivages et des saisons.
On se sent tout de suite bien dans l’ambiance conviviale et le décor chaleureux aux tons écrus, cadres chinés, cuisine ouverte sur la salle, tables en bois, grande baie vitrée.
Ce soir de novembre, on apprécie d’abord un « Jolie Madame Rosette » (thé vert Jasmin, sirop d’hibiscus, jus de citron vert, Prosecco), excellent cocktail signature, tout en grignotant évidemment quelques tranches de Rosette de Lyon.
Puis, après un « Crémeux de betterave et sumac », délicate mise en bouche, on savoure un subtil « Carpaccio de daurade, condiment coriandre-persil, sarrasin soufflé, shiso pourpre » et des épatantes « Saint-Jacques snackées, crème double, boudin noir, pickles de butternuts ».
La carte annonçait aussi un « Foie gras mi-cuit, chutney de figues » et des « Butternuts rôtis, pesto de roquette, noix ».
On se délecte ensuite d’un enthousiasmant « Cabillaud confit, brocolis, shiitakés, beurre blanc », cuit à la perfection, et d’un exquis « Lièvre à la Royale » (entièrement désossé, farci à base de la chair du lièvre, foie gras entier roulé, sauce à base du bouillon de cuisson réduit, liée au sang et chocolat), accompagné de pommes de terre grenaille et de girolles, un must proposé pendant ce mois de novembre.
Pour le plaisir, on citera les autres alléchantes suggestions : « Caille rôtie, blettes glacées, vert de blettes, pleurotes, jus », « Risotto de petit épeautre, légumes de saison, parmesan », « Gnocchi, crémeux de champignons, poêlée de champignons, jus de volaille ».
On termine avec un délicieux « Gâteau au chocolat de Rosette », servi dans sa cassolette, gourmand dessert signature, et une « Poire façon Bourdaloue, crème montée vanille », tout aussi réussie.
Belle et éclectique sélection de vins pour de parfaits accords.
A noter également le service attentionné assuré ce soir par Méline et Fleur, les deux sommelières.
Un succès amplement mérité. Réservation absolument conseillée..
Jours d’ouverture : du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 - Samedi de 19h30 à 21h30 - Fermé dimanche.
Carte de 47 à 89 € - Menu en 5 temps à 38 €.
Formule déjeuner : Entrée + Plat à 23 € - Plat + Dessert à 22 € - Entrée + Plat + Dessert à 27 €.
Rosette
77, rue de Paris - 92110 Clichy - Tél : 01 47 72 67 51
Photos DR
Novembre 2026
Passionnée par le monde du vin et de la gastronomie, Camille Aldon a ouvert, en mai 2023, Rosette (nom qui est un clin d’œil à ses origines lyonnaises) où elle invite les clients à déguster, dans l’esprit bistrot, des plats savoureux et réconfortants, la carte évoluant au rythme des arrivages et des saisons.
On se sent tout de suite bien dans l’ambiance conviviale et le décor chaleureux aux tons écrus, cadres chinés, cuisine ouverte sur la salle, tables en bois, grande baie vitrée.
Ce soir de novembre, on apprécie d’abord un « Jolie Madame Rosette » (thé vert Jasmin, sirop d’hibiscus, jus de citron vert, Prosecco), excellent cocktail signature, tout en grignotant évidemment quelques tranches de Rosette de Lyon.
Puis, après un « Crémeux de betterave et sumac », délicate mise en bouche, on savoure un subtil « Carpaccio de daurade, condiment coriandre-persil, sarrasin soufflé, shiso pourpre » et des épatantes « Saint-Jacques snackées, crème double, boudin noir, pickles de butternuts ».
La carte annonçait aussi un « Foie gras mi-cuit, chutney de figues » et des « Butternuts rôtis, pesto de roquette, noix ».
On se délecte ensuite d’un enthousiasmant « Cabillaud confit, brocolis, shiitakés, beurre blanc », cuit à la perfection, et d’un exquis « Lièvre à la Royale » (entièrement désossé, farci à base de la chair du lièvre, foie gras entier roulé, sauce à base du bouillon de cuisson réduit, liée au sang et chocolat), accompagné de pommes de terre grenaille et de girolles, un must proposé pendant ce mois de novembre.
Pour le plaisir, on citera les autres alléchantes suggestions : « Caille rôtie, blettes glacées, vert de blettes, pleurotes, jus », « Risotto de petit épeautre, légumes de saison, parmesan », « Gnocchi, crémeux de champignons, poêlée de champignons, jus de volaille ».
On termine avec un délicieux « Gâteau au chocolat de Rosette », servi dans sa cassolette, gourmand dessert signature, et une « Poire façon Bourdaloue, crème montée vanille », tout aussi réussie.
Belle et éclectique sélection de vins pour de parfaits accords.
A noter également le service attentionné assuré ce soir par Méline et Fleur, les deux sommelières.
Un succès amplement mérité. Réservation absolument conseillée..
Jours d’ouverture : du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 - Samedi de 19h30 à 21h30 - Fermé dimanche.
Carte de 47 à 89 € - Menu en 5 temps à 38 €.
Formule déjeuner : Entrée + Plat à 23 € - Plat + Dessert à 22 € - Entrée + Plat + Dessert à 27 €.
Rosette
77, rue de Paris - 92110 Clichy - Tél : 01 47 72 67 51
Photos DR
Novembre 2026
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