Par Georges Kouassi
Créé en 1920,
Le Berkeley, haut lieu du tout Paris dans les Années Folles, a été repris, à l’été 2025, par les jeunes et dynamiques
Paul Bouillin-Tardy et
Baptiste Masson qui ont joliment rénové cet établissement emblématique (verrière et grandes baies vitrées qui s’ouvrent aux beaux jours pour offrir une agréable terrasse, treillage pour la touche jardin d’hiver, …) tout en conservant son identité (salles à l’ambiance feutrée, superbe escalier en bois menant à l’étage,…).
Le Berkeley rayonne à nouveau et invite les gourmets à déguster de savoureuses assiettes apportées, sous la houlette de
Fatna, la chaleureuse directrice du restaurant, par des serveurs en tenue dans le respect de la tradition.
Ainsi, pour débuter, on se régale des « Œuf mimosa », « Soupe à l’oignon gratinée au vieux comté », « Rosace d’avocats, pamplemousse, herbes fraîches, huile d’olive et citron », « Huîtres Fines de Claire », « Escargots de Bourgogne, beurre persillé », « Bar en sashimi, lèche de tigre au yuzu », « Poireaux à la vinaigrette, éclats de noisette », « Saumon fumé au bois de hêtre », « Cuisses de grenouilles poêlées, beurre, persil plat », « Terrine de foie gras maison, chutney de fruits de saison et son verre de Sauternes Carmes de Rieussec 2023 », « Carpaccio de bœuf, câpres, copeaux de parmesan », « Sucrine, copeaux de parmesan, vinaigrette parisienne », « César du Berkeley, volaille grillée », « Salade de chou kale, potiron rôti, avocat, chèvre, cranberries, noix ».
Les plats sont tout aussi goûteux et généreux : « Fricassée de volaille, sauce crémée aux morilles, riz au jasmin », « Filet de bœuf au poivre ou Rossini, frites fraîches », « Tartare de bœuf au couteau, frites fraîches », épatant « Foie de veau, jus de veau déglacé au vinaigre de Xérès, purée de pommes de terre », « Joue de bœuf confite durant 12 heures, ail confit, purée de pommes de terre », « Omelette aux champignons des bois, salade verte », « Cheeseburger, vieux comté affiné, frites fraîches », « Tataki de thon, sauce ponzu, huile de truffe, salade de choux rouges et carottes », « Saumon rôti, beurre noisette, chou kale et courge butternut », « Bar rôti, velouté d’oignons caramélisés et huile aux herbes et épinards frais », « Mac & Cheese au bœuf braisé », « Rigatoni à la truffe noire, crème légère au parmesan ».
Les desserts ne décevront pas les gourmands. On citera notamment l’« Île flottante, caramel, amandes grillées », le « Millefeuille Vanille de Madagascar », la « Crème brûlée à la vanille », le « Moelleux au chocolat », la « Brioche façon pain perdu, glace vanille, caramel ».
On accompagne volontiers son repas d’excellents vins (Bourgogne, Bordeaux, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône, Sud de la France).
Elégance, saveurs, accueil et service prévenants. On revient vite.
Réservation conseillée.
Service du restaurant tous les jours de 12h à 23h30.
Carte de 46 € à 92 €.
Le Berkeley
7, avenue Matignon - 75008 Paris - Tél : 01 44 07 27 28
Mars 2026
