Par Alain Fusion
Le Bivouac Café installé dans les murs du luxueux Hôtel Napoléon, proche de la Place de l'Étoile, est sous la Direction de Caroline Girard.
En Cuisine, un élève de Michel Trama, Olivier Legentil propose une carte à base de produits frais qui suit le rythme des saisons ; venez goûter le foie gras poêlé et sa compotée d'oignons aux figues, le tartare de Saint-Jacques truffées, le craquant de joue de boeuf, les oeufs de poule et champignons des bois.
Parmi les plats, on choisit le croque monsieur provençal, le Maxi Club au poulet, le steak tartare et pommes pont-neuf, la blanquette à l'ancienne avec riz ou frites maison, le bar rôti au sésame torréfié, le risotto d'écrevisses façon paëlla au fromage de Beaufort, les émincés de poulet sautés à la provençale, le palet de veau à la crème de parmesan aux girolles, ou les linguinis à la carbonara et champignons sauvages.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé glacé à la mangue confite, la crème brulée à la rhubarbe, le mascarpone aux fruits de saison, ou la mousse à la pralinette russe.
La décoration cossue, le mobilier confortable et le service prévenant permettent de passer un bon moment à table.
L’endroit est idéal pour un rendez-vous amical.
La clientèle élégante et décontractée aime se retrouver dans le cadre apaisant de la salle à manger baignée dans une plaisante ambiance cosy.
La terrasse bien protégée est très agréable aux beaux jours.
A la carte, comptez de 30 à 65 €.
Service de 12h à 14h30, du lundi au vendredi.
Le reste du temps l'espace se transforme en bar et en salon de thé ouvert toute la journée, jusqu’à 23h30.
Photos : 1 : La table du déjeuner - 2 : La blanquette à l'ancienne avec les frites maison - 3 : Le soufflé glacé à la mangue confite - 4 : Ambiance cossue et mobilier confortable - 5 : Le restaurant.
Bivouac Café
40, avenue de Friedland - 75008 Paris - Tel : 01 56 68 44 68
le 9 décembre 2008
