A'TREGO CAP D'AIL PAR PHILIPPE STARCK

On aime : passionnément...
"On a un lieu extraordinaire. Qui est très certainement notre rêve, peut-être aussi le vôtre. C'est avec ces mots que Cyrille Regottaz (ex- Jimmy's à Monaco) et Corrado Agusta sont venus à la rencontre de Phillipe Starck. Leur lieu? Un emplacement d'exception sur la digue du Port de Cap d'Ail, à la frontière monégasque, 200m du héliport et par la mer du port de Cap d'Ail. Leur rêve? Un restaurant contemporain, bar, terrasse, vue sur la Méditerranée.
Par Margaret Kemp

" On a un lieu extraordinaire. Qui est très certainement notre rêve, peut-être aussi le vôtre".
C'est avec ces mots que Cyrille Regottaz (ex- Jimmy's à Monaco) et Corrado Agusta sont venus à la rencontre de Phillipe Starck.

Leur lieu? Un emplacement d'exception sur la digue du Port de Cap d'Ail, à la frontière monégasque, 200m du héliport et par la mer du port de Cap d'Ail. Leur rêve? Un restaurant contemporain, bar, terrasse, vue sur la Méditerranée, qui soit un point de ralliement, un idéal brut de bonheur et de simplicité, mettant à nu les codes du luxe.

Du voeu et de l'endroit naissent alors une idée que Philippe Starck transforme en création poétique: le rêve d'une cabane de Monsieur Trego le pêcheur, qui devient le vaisseau d'un nouvel art de vivre.

Tel un metteur en scène, c'est le fil d'une histoire que choisit de dérouler Philippe Starck avec pour acteurs principaux, la mer, le soleil et l'amitié. Un espace unique de bric et de broc, bâti de planches recouvertes de coaltar, comme les coques et les abris de bateau. "C'est le spectre d'une vie simple, entouré d'amis réunis le soir, où on chante, au son des guitares ou des banjos" dit Monsieur Starck. "Depuis longtemps le pêcheur est parti, mais ses amis sont resté. Ils ont fait grandir la cabane en même temps que leur tribu, accumulant souvenirs et délires", il ajoute.

Philippe Starck projette le rêve dans un élan surréaliste et le transpose sur "écrin" géant de trois niveau, ou se rapprochent les manières de s'approprier l'endroit, de midi à la nuit. Au premier étage, "Le Main Deck", avec sol d'acajou, lambris de bois gris, les codes du nautisme se métissent avec l'éclectisme du mobilier, un dialogue du design et de pièces vintage chinées à traverse le monde, autour de grands tables dressés avec élégance, parmi les candelabras et les couverts d'argent.

La cuisine ouvert et le bar qui se projette dans le salle est dans les mains de chef Laurent Sturbois (ex-Columbus Hotel et Gérard Besson. Il met l'accent sur une cuisine traditionnelle portée par l'extrême qualité et fraicheur de produits traités avec simplicité, mais qui propose aussi quelques "extravagances".

En Entrées il y a: Saumon mariné aux wasabi et herbes (20€) Les Truffes râpées sur une brouillade d'oeufs et pain grillé (19€). Foie gras de canard cuit en terrine A'TREGO, confit de fruits poivré, simple pain grillé ô18€). Tomates anciennes àla Buratta, pousses de rouquette & pesto (21€) Carpaccio de melon & fines tranches de loup mariné, condiments riviera aux baies de grenade (23€) Petrossian Caviar Beluga Royal 30gr (320€). Ensuite Pâtes et Risotto ou Les Poissons. Homard bleu saisi "Teppan Yaki" à l'estragon. Purée de pommes de terre à la fleur de sel (65€) Cabillaud demi-sel cuit au four. Légumes du sud et brandade au Parmiggiano Reggiano (32€). Parmi les viandes: Tartare de boeuf. Oui, mais assaisonné devant vous (22€) Filet de boeuf poêlé au poivre Maniguette, pommes grenailles et carottes fondantes au cumin (44€).
Zéro Calorie dessert ! Gelée de menthe fraiche, soupe de framboises, Espuma de fromage blanc à la Stévia (12€). Beaucoup de calories dans 100% Chocolat - Comme un millefeuille cacao, "Namélaka" chocolate au lait (14€) Deconstructed Tarte Citron. Biscuit sablé, gelée et crème citron, sorbet citron (13€).
Boire, les cocktails, les vins rouge, blanc et rosée de Provence, ou les grands magnums de champagne.

"Cargo du Nuit", est au rez-de-chausée, la part cachée d' A'Trego, ouvert uniquement la nuit au cercle le plus proche des "amis".
Et, au second étage, "La Grande Terrasse" est traitée comme un pont de bateau émaillé de surprises visuelles et d'ilots de confort variées qui structurent l'espace. Un belvédère qui se couvre et se découvre au gré du temps, servi par un bar et une cuisine autonomes, qui proposent une carte de snacking chic à partir de midi.

Selon Monsieur Starck A'Trego est, "juste une cabane de pêcheur sur l'eau, un amour, des amis, un soleil. A'Trego n'existe que dans nos rêves". See you there !

Restaurant Ouvert de 12h à 15h30 et de 20h à 2h30
Terrasse - Ouverture à partir de 12h - Bar et snacking chic.
Member's Bar - Ouverture nocturne
Accès réservé aux membres.
Voir le site du restaurant A'Trego.

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