A l'occasion du 150ème Noël du Printemps, Virginie Basselot chef étoilée et Meilleur Ouvrier de France propose un menu gastronomique servi dans la BRASSERIE PRINTEMPS du 3 novembre 2015 jusqu'au début de l'année 2016.
Entrée : Royale de foie gras, gelée de Porto rouge, mousse et éclats de noisette, groseilles
Plat : Suprême de pintade farci au veau et raisins, pomme darphin, girolles et crème de châtaigne
Dessert : Moelleux à l'orange, crème de safran, suprêmes d'orange frais, gingembre confit.
Pour ce repas de Noël, la formule entrée et plat, ou plat et dessert est à 44 euros avec une coupe de Champagne.
Le menu entrée, plat, dessert et coupe de Champagne est à 54 euros.
La Brasserie Printemps est située dans une salle immense, au 6ème étage du Printemps de la Mode, sous une coupole spectaculaire de 1900.
La carte traditionnelle annonce des plats agréables et bien réalisés qui plaisent à tous.
Formule à 24,50 euro, et menu à 29,50 euro.
A la carte compter environ de 27 à 62 euro.
Formule "tea-time" à 14 euro.
Service du restaurant de 11h30 à 15h30.
Salon de thé de 15h30 à 19h30 (de 9h35 à 20h15 le jeudi).
Salon particulier privatisable jusqu'à 30 personnes.
Photos : 1 : La chef Virginie Basselot - 2 : Royale de foie gras, gelée de Porto rouge, mousse et éclats de noisette, groseilles - 3 : Suprême de pintade farci au veau et raisins, pomme darphin, girolles et crème de châtaigne - 4 : Moelleux à l'orange, crème de safran, suprêmes d'orange frais, gingembre confit - 5 : La salle du restaurant.
Brasserie Printemps
64, boulevard Haussmann - 75009 Paris - Tel : 01 42 82 58 84
