En Haute Savoie, la réputée ville d’Annecy attire d’innombrables voyageurs puisque connue mondialement pour son lac superbe entouré de majestueuses montagnes. En outre, les nombreux canaux qui parcourent la Vieille Ville lui valent le surnom de « Venise savoyarde », dont la beauté est tout à fait «
instagrammable ».
La splendeur des paysages en toutes saisons, la douceur du climat en font une destination favorite des touristes et une villégiature enviable pour les résidents à l’année.
La ville, entre lac et montagne, est également réputée pour la qualité de sa gastronomie, pour les excellents produits des producteurs locaux, pour le haut niveau des chefs de cuisine et les succulentes recettes que l’on trouve à la carte de chaque
restaurant annecy dans le respect des produits et des traditions.
Parmi les plus belles tables du lieu on pense d’abord, bien entendu, au restaurant La Table de L’Impérial situé dans le très chic Hôtel Impérial Palace dont la salle élégante et lumineuse, avec en prolongement la terrasse à la vue panoramique face au lac, attire le clientèle internationale huppée et les gourmets de toute la France et des pays environnants.
L’Impérial Palace construit au début du XXe siècle dans un parc de 5 hectares, se dresse tel un vaste et imposant hôtel blanc, qui bénéficie d’un décor naturel remarquable ; l’établissement dispose de plusieurs espaces de restauration, le restaurant haut de gamme La Table de L’Impérial et le bistrot chic Le Salon dont les plats simples et généreux font le bonheur des habitués.
A La Table de L’Impérial on trouve sur place une gastronomie raffinée, avec des spécialités savoyardes, à base de produits du terroir et de saison, parfaitement et soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de proximité. Le chef réalise des compositions délicates travaillées avec un goût impeccable qui font plaisir aux gastronomes.
Dans les Pays de Savoie la cuisine est une affaire importante.
La ville recense de nombreux restaurants, on y trouve des étoilés du guide Michelin distingués par 3, 2 et 1 étoile et des tables de cuisine traditionnelle française mais aussi moderne ou de spécialités étrangères, afin de satisfaire tous les appétits, tous les goûts et tous les budgets.
Les cartes des restaurants annoncent bien entendu les recettes composées à base de poissons du lac comme l’omble chevalier, la féra, et la perche, dont la chair délicate ravie les papilles des gastronomes.
De nombreuses recettes savoyardes on franchi les frontières du domaine alpin et se sont imposées partout en qualité de cuisine classique française, c’est le cas pour la fondue savoyarde, la raclette, la tartiflette qui font partie des incontournables lors des soirées en famille ou avec des amis.
Ne sont pas en reste, à la fin du repas, les fameux fromages à l’image du Reblochon de Savoie, du Beaufort, et de la Tomme de Savoie que les amateurs adorent.
Pour les moments sucrés, les plus gourmands se laissent tenter par le classique gâteau de Savoie, que l’on apprécie au dessert et tout autant lors du petit déjeuner ou au goûter, de son côté la tarte aux myrtilles est une véritable gourmandise à laquelle on ne résiste pas.
Pour les accords mets et vins, les magnifiques Vins de Savoie s'imposent à tous.
