Par Alain Fusion
Le
chef Arnaud Grandjean en cuisine et
Mélanie en salle ont ouvert en 2017 leur
bistrot Les Envies dans une rue animée de Levallois.
Le chef a travaillé dans de grandes maisons avec des chefs prestigieux, dont Jean-Pierre Vigato et Michel del Burgo
Selon la saison, la carte composée de produits frais faits maison, annonce la terrine de campagne sauce ravigotte, les oeufs cocotte et émulsion aux champignons de Paris, le tartare d'avocat et crevettes aux petits légumes, la Burratina au naturel et son huile d'olive, le filet de dorade Royale et purée de pommes de terre, le pavé de turbot avec haricots verts et pommes de terre avec jus de viande, la cuisse de poulet fermier et frites maison, les travers de porc et riz aux légumes, ou le contre filet de boeuf Angus maturé d'Argentine et frites.
Pour le dessert, le clafoutis à la reine-claude, la tarte abricot et glace vanille, l'ananas poché au gingembre, ou l'assiette de 3 sorbets : citron, passion et framboise.
La formule du déjeuner à 25 euros pour entrée et plat, ou plat et dessert attire le voisinage.
A la carte il faut compter environ de 26 à 49 euros pour faire son choix parmi l'ensemble des réalisations du chef.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h. Fermé dimanche et lundi.
Une petite terrasse d'angle se pose pour les beaux jours.
Photos : 1 L'entrée du bistrot - 2 : Le tartare d'avocat et crevettes - 3 : Le pavé de turbot - 4 : La cuisse de poulet fermier et frites maison - 5 : La tarte aux abricots.
Les Envies
43, rue Gabriel Peri - 92300 Levallois Perret - tel 01 47 57 61 08
