Par Alain Fusion
Situé à deux pas des Champs-Elysées, un hôtel 5 étoiles, chic et discret, installé dans un bel immeuble haussmannien, offre des prestations haut de gamme recherchées par la clientèle internationale exigeante.
Dans cet hôtel de luxe avec un Spa, une salle de fitness, un bar, et
LE KELLER, la restauration est sous la Direction de Fabrice Marchand, un grand professionnel.
En cuisine, le chef Vincent Boucher nous régale avec les oeufs brouillés aux truffes, les langoustines de Guilvinec en raviole et cappuccino de homard, la terrine de foie gras maison, le duo de ricotta et mûres sur chantilly de betteraves, le saumon d'Ecosse bio, le Club sandwich, la salade Caesar, les penne Rigate bolognaise, le filet de boeuf pomme Anna et pois gourmands, le magret de canard et nage de légumes oubliés, le risotto aux gambas et jus de crustacés, le filet de turbot crème thym citron, ou le suprême de volailles aux pleurotes.
Pour le dessert, les fruits frais de saison, la Palette de couleurs glacées, le trio de mi-cuit au chocolat, le pain perdu à la vanille Bourbon, et les pâtisseries de chez Ladurée.
La décoration intime et le mobilier confortable, sous une verrière, créent une atmosphère raffinée, calme et reposante, à l'abri des bruits de la ville.
L'accueil charmant et le service souriant sont appréciés.
La formule à 35 € pour entrée et plat, ou plat et dessert ; ou le menu à 42 € pour entrée, plat et dessert sont de bonnes affaires pour le quartier.
A la carte, compter de 34 à 70 €.
Service de 12h à 14h30 et 19h jusqu'à 22h. Fermé samedi et dimanche.
Photos : 1 : Ambiance raffinée et mobilier confortable - 2 : Les langoustines de Guilvinec en raviole et cappuccino de homard - 3 : Les penne Rigate bolognaise - 4 : Pâtisserie de chez Ladurée - 5 : La salle du restaurant.
Le Keller - Hôtel Champs-Elysées Plaza
35, rue de Berri - 75008 Paris
Tel : 01 53 53 20 20
