Par Alain Fusion
François di Guigno et Imina Nia ont ouvert début janvier 2014 le CAFE LUDWIG dans la rue des martyrs.
Les patrons dirigent également le restaurant "Bang" quai de Jemmapes ; ils savent trouver les bons emplacements.
Ici, dans le quartier et dans cette rue, les restaurants et les boutiques de produits de bouche abondent ; la franche simplicité du lieu sans prétention et la sincérité des patrons sont des atouts de plus avec une carte variée qui annonce des plats de la cuisine traditionnelle française.
Selon la saison la carte du Café Ludwig annonce l'os à moelle avec pain grillé et fleur de sel, la Tatin de boudin noir et pommes caramélisées au beurre salé, l'oeuf dur avec petit tartare d'oeuf et de pomme de terre crémeuse, le foie gras à la grappa avec compote aux poires et aux épices, l'entrecôte Simmental de Suisse et frites maison, le magret de canard avec coppa et noisettes, le paleron mijoté gremolata et purée de pommes de terre, ou le dos de cabillaud avec lait d'anis et fenouil aux agrumes.
Pour le dessert, le Saint-Honoré, le Mont-Blanc, la tartelette aux poires façon Bourdaloue, la tartelette au citron de Sicile, ou le baba au rhum.
J'aime beaucoup ce restaurant de convictions où les patrons savent choisir les produits de saison frais et de qualité, tout comme des vins nature ; l'ambiance est à la convivialité et aux plaisirs de la table partagés. Vous pouvez venir en toute confiance dans ce bon restaurant.
Pour le déjeuner formule à 14,50 € et menu à 18,50 €.
A la carte compter environ de 23 à 47 €.
Ouvert tous les jours de 9h à 1h du matin.
Brunch le dimanche de 11h à 16h, à 23 €.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Oeuf dur avec petit tartare d'oeuf et de pomme de terre crémeuse - 3 : L'entrecôte Simmental de Suisse et frites maison - 4 : Le paleron mijoté gremolata et purée de pommes de terre - 5 : La tarte aux poires façon Bourdaloue.
Café Ludwig
28, rue des Martyrs - 75009 Paris
Tel : 01 45 26 11 84
