Par Alain Fusion
Ce restaurant-bar a été ouvert le 14 mars 2009 par Stéphane en lieu et place du "
Purple " pour proposer une cuisine inventive dans une carte courte destinée à changer très souvent.
On vient apprécier la Salade César, les grosses gambas croustillantes avec chips de banane plantin et maIs au cumin, le bouillon d'oignon caramélisé et ravioles de foie gras, les encornets et légumes grillés, les travers de porc caramélisés, le Parmentier, le tartare de boeuf au poivre Sarawak, ou l'entrecôte.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la meringue et ananas glacé, le crumble de poire glace réglisse, le pain perdu pomme fruit caramélisé et confiture de mûre, ou le cappuccino Malabar.
L'accueil est charment et le service aussi actif que souriant.
On apprécie la qualité de la cuisine, les prix attractifs, l'accueil prévenant et la décoration de ce bel espace.
La terrasse de
Balthazar et Cie est prise d'assaut dès les beaux jours.
Formules du déjeuner à 14 € pour entrée et plat du jour ou plat du jour et dessert. Le plat du jour est à 11 €.
A la carte compter de 21 € à 36 €.
Service du restaurant de 12h à 14h30 et de 20h jusqu'à 23h. Le Bar est ouvert de 7h à minuit (8h à 1h du matin le samedi). Brunch du dimanche à 18 €.
Photos : 1 : La décoration de la salle - 2 : Les grosses gambas croustillantes avec chips de banane plantin et maIs au cumin - 3 : Les encornets et légumes grillés - 4 : La meringue et ananas glacé - 5 : Le superbe comptoir.
Balthazar et Cie
35, rue Faidherbe
75011 Paris
Tel : 01 43 71 65 30
