Par Alain Fusion
La salle du
Relais Plaza, préservée et restaurée, demeure l'une des plus belles de Paris et parmi les plus élégantes, dans une atmosphère indémodable des années 30 avec son vaste comptoir, les hauts reliefs, les fauteuils et canapés en cuir clair et un éclairage soigné.
La gastronomie du Relais Plaza est depuis la mi-mars 2026 confiée à la talentueuse
cheffe Victoria Boller sous la Direction du chef éxécutif
Jocelyn Herland, un fidèle d'
Alain Ducasse, qui arrive du Meurice.
Lors d'un formidable déjeuner de l'été 2026, la cheffe nous a proposé pour commencer, le cocktail tourteau et avocat, les deux oeufs mayonnaise et caviar ; en entrées les artichauts poivrades grillés, pesto de roquette, vinaigrette barigoule ; et l'émincé de bar à l'huile d'olive avec toast de fenouil mariné au citron vert ; pour les plats, le filet de boeuf en brioche, foie gras et dauphinois ; les spaghetti de homard, farine de Khorasan et jus "Américaine".
En pure gourmandise à partager, la délicieuse tarte cerise pour conclure le repas.
Un repas mémorable servi dans un cadre remarquable par un service exemplaire. Le Relais Plaza est épatant ! Vous allez adorer.
La carte du moment annoncait d'attirantes propositions avec la terrine de foie gras et gelée de Porto ; la soupe glacée de tomates ananas ; les poivrons rôtis et confits ; les langoustines mayo et Thermidor ; le gratin de daurade ; les ravioles aubergine plus jus de tomate et pulpe de basilic ; le turbot poché courgettes violon ; et à partager, le bar grillé au bois de fenouil sauce vierge et légumes d'été ; la volaille entière rôtie avec purée.
Les gourmands se laisseraient facilement tenter par les réalisations du chef pâtissier exécutif
Angelo Musa - Champion du Monde de Pâtisserie - et de la cheffe pâtissière
Alexandra Hot, avec
la coupe fraise chantilly ; la crème caramel ; la coupe glacée ; l'ile flottante minute pour deux.
Il faut noter le semainier, de 32 à 78 euros : Lundi : La Viennoise et coeur de laitue / Mardi : Sole meunière pommes rôties / Mercredi : Tomate farcie riz pilaf / Jeudi : Foie de veau aux raisins pomme purée / Vendredi : Moules de Bouchot au curry et pommes paille / Samedi : Filet de boeuf au poivre et pommes coin de rue / et le Dimanche, Côtes d'agneau grillées béarnaise à la menthe et dauphinois.
Les vins d'accompagnement du déjeuner, le Côtes du Roussillon Village Domaine du Clos des Fées "De battre mon coeur s'est arrêté" et le Domaine Paradella Patrimonio 2016 de Lionel Wojeik.
Pour le déjeuner du lundi au samedi, la formule à 65 euros et le menu à 75 euros sont de très bonnes affaires.
A la carte il faut comptez environ de 62 à 170 euros pour découvrir tous les talents de la cheffe.
Service tous les jours, de 12h15 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
L'accueil charmant et le service délicieux sont la marque d'une Grande Maison, sous la Direction distinguée du Directeur du Relais Plaza
Arnaud Berric.
Le Relais Plaza
25, avenue Montaigne - 75008 Paris - tel 01 53 67 64 00
Août 2026
