Le restaurant de Michel Petit est depuis l'Été 2005 dans la galaxie d'Alain Ducasse afin de poursuivre sa trajectoire historique parmi les Grands Bistrots de Paris.
· Dans un décor au charme authentique de l'année 1912, on trouve une atmosphère de bistrot des Halles, mais de grand luxe avec une belle cuisine de tradition classique.
· L'endroit est très fréquenté par une clientèle de fidèles et d'étrangers heureux de goûter à la belle gastronomie française et en particulier la formidable blanquette de veau qui est, entre autres, la spécialité de la maison.
· Venez vous régaler avec la terrine de foie gras de canard confit et sa brioche toastée, le pâté en croute, le saumon fumé mariné, les cuisses de grenouilles, les escargots en coquille et beurre d'ail, la queue de boeuf en gelée, la poêlée de cèpes, le filet de sole Nantua, le pavé de bar poêlé avec girolles et citron confit, la tête de veau traditionnelle sauce ravigote, le cassoulet maison haricots blancs, le filet de boeuf charolais à la moelle et son gratin de macaroni, les joues de boeuf fondantes à la parisienne, ou le sauté gourmand de ris de veau.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le millefeuille classique à la vanille, le savarin au rhum et crème fouettée, l'assortiment de tartes, la pêche Melba, le gâteau chocolat au croustillant de pralin avec glace noisette et craquelin, ou les profiteroles Benoit.
· Le menu du jour, servi au déjeuner, est à 38Euro
· A la carte, comptez de 42Euro à 80Euro.
· Belle carte des vins parmi lesquels plusieurs sont servis au verre.
· Accueil tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h, sur réservation.
· Sous la Direction de haute tenue d'Eric Bonneau, l'accueil est délicieux et le service sait sourire.
· Salon privatisable pour 20 personnes, à l'étage.
· Réservation indispensable.
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