La Brasserie Du Louvre
hotel Du Louvre

Magnifiquement situé entre Le Louvre et le Palais Royal, dans un hôtel Napoléon III totalement rénové, cette brasserie élégante et raffinée au décor directoire actualisé par le designer Marc Hertrich, propose une cuisine traditionnelle haut de gamme inventive et moderne, au subtil mélange des saveurs.
· Les produits du terroir et les huitres sont à l'honneur, mais aussi des menus légers avec chaque semaine un menu nouveau.
· La carte mise en place par le grand chef Guy Martin est réalisée par le chef exécutif Denis Bellon.
· La carte annonce la salade César au poulet, la salade de crevettes au citron kaffir, le pressé de cuisse de poulet fermier parfumé au citron et safran, les huitres tièdes sur une pomme de terre ratte écrasée et jus à la ciboulette, le risotto aux cèpes, l'entrecôte grillée ou le filet de boeuf sauce béarnaise et frites, la selle d'agneau rôtie au tandoori jus à la menthe et pointe d'ail, le magret de canard jus aux kumquats, les noix de Saint-Jacques céleri à la vanille et jus acidulé, le filet de bar snacké avec jus de mangue acidulé et coulis de coriandre, le hamburger en petites bouchées.
· Pour le dessert, la tarte au citron meringuée, le baba au rhum façon Mont Blanc, le mille feuille ananas infusé aux épices douces et crème légère à l'anis vert, ou le biscuit chocolaté coeur coulant.
· Menus à 32Euro et 38Euro.
· A la carte, comptez de 35Euro à 72Euro.
· Belle sélection de vins.
· Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Accueil aimable et service délicieux.
· Salon privé de 200 à 350 couverts.
· Salon de thé en journée.
· Pour les beaux jours la très agréable terrasse fleurie sur la place du Palais Royal a un air de vacances en Italie.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site de la Brasserie du Louvre.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.