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Bistrot Paris 16ème - Le Beaujolais D'auteuil - Cuisine Traditionnelle - 99, boulevard de montmorency
· Installé en cuisine depuis octobre 2008 le jeune chef propose l'oeuf cocotte à la parisienne, l'effeuillé de cabillaud rémoulade de céleri et caviar de hareng fumé, la terrine de campagne avec un chutney de potiron, le velouté de lentilles oeuf mollet et copeaux de foie gras, la côte de cochon fermier, la joue de porc braisée au vin rouge avec des carottes races ancienne et une purée de pommes de terre, ou la grosse tranche de gigot d'agneau grillée avec des courgettes sautées à l'ail.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte chocolat banane, la Tatin pommes poires et crème pralinée, la nage d'agrumes au sirop de thé vert, ou les deux chocolats en terrine moelleuse.
· Menu à 29,50Euro.
· A la carte compter environ 30Euro à 49Euro.
· Service tous les jours, de 12h à 15h et de 18h30 jusqu'à 23h.
· Le bar est ouvert de 8h à minuit.
· Accueil charmant et service délicieux de Stéphane.
· Décoration à l'ancienne, carrelage au sol, grand miroir, banquettes couvertes de velours pourpre, et chaises bistrot.
· Réservation conseillée, surtout en été pour les tables disposées sur la vaste terrasse bien exposée.
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· Voir le site du restaurant Le Beaujolais d'Auteuil.
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· Lire et écouter sur La Radio du Goût le portrait du chef par Thierry Bourgeon.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir le photos.
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