Restaurant Laurent Trochain

Installés en 2004 dans une Gentilhommière face à l'église du village, Julie et Laurent Trochain attirent tous les gourmets de la région.
· Le chef est passé chez Gagnaire et Lelaurain avant d'être ici chez lui.
· On vient se régaler avec le foie gras de canard poché au vin rouge, les langoustines froides cuites à la vapeur avec taboulé et émulsion de carottes râpée, le pavé de saumon pané aux graines de sésame, l'émincé de bavette de veau macéré au miel et vinaigre balsamique avec des aubergines et duo de pommes de terre et patates douces, ou le filet de boeuf race normande et frites avec salade et crème de Maroilles.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le feuille à feuille au caramel barbe à sucre pâte de fruits et melon confit, la salade de fruits frais et jus de passion au gingembre avec quenelle de chocolat, ou la compotée de pommes et poires romarin façon "mini-entremet".
· Menu du marché à 29Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et à 35Euro pour entrée,plat et dessert.
· Menu à 60Euro avec deux entrées, un plat, du fromage et un dessert.
· A la carte, compter de 38Euro à 72Euro.
· Organisation de réceptions et cours de cuisine.
· Réservation conseillée.
·
· Voir le site du restaurant Laurent Trochain.
·
· Voir le site de l'association Générations Cuisines & Cultures.