Ce restaurant de bord de mer est un coup de coeur depuis plusieurs années et chaque été passé sur la plage de Bonne Source dans le restaurant LE RECIF conforte ce sentiment de plénitude solaire.
Le Récif c'est comme le Paradis plus la plage, plus la gastronomie !
Il faut dire que l'emplacement exceptionnel de cette plage tranquille bien à l'abri de l'effervescence de La Baule voisine sait se faire apprécier, mais il y a ici chez Sylvia et Xavier un supplément de générosité et de gentillesse, le goût du travail bien fait et le respect revendiqué dû aux clients et aux produits soigneusement sélectionnés.
La cuisine de Xavier est un parcours de découvertes dans des recettes ré-inventées, créatives et toujours bien équilibrées ; la tradition culinaire et l'inspiration du chef donnent des plats parfaitement aboutis qui font le régal d'une nombreuse clientèle assidue.
Selon la saison la carte annonce la terrine de veau du Limousin ravigote, la pissaladière bretonne, la salade "Lili la niçoise", la salade de piquillos farcis à la brandade de morue, les harengs pomme à l'huile Piriac-Stockholm, les penne au bouillon de poule de La Turballe et palourdes du Croisic, l'entecôte sauce au poivre mignonette, l'escalope de veau milanaise du Limousin et bolognaise de boeuf bio de Brière, ou le cabillaud au lait de coco et à la citronnelle.
Pour le dessert, la tarte fine aux pommes et glace caramel au beurre salé, les perles du Japon au thé vert Matcha et sésame noir, la Pavlova aux fruits rouges, la crème caramel maison aux oeufs bio de la ferme de Bers de Boule, ou le Grand Suisse aux fruits rouges.
A la carte compter environ de 24 à 44 €.
Service en saison de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
En journée le bar est ouvert en dehors des heures de repas.
Réservation indispensable.
Photos : 1 : Tables sur la plage - 2 : Salade "Lili la niçoise" - 3 : Penne au bouillon de poule de La Turballe et palourdes du Croisic - 4 : Cabillaud au lait de coco et à la citronnelle - 5 : Pavlova aux fruits rouges.
Le Récif
Sur la plage - avenue de Bonne Source - 44380 Pornichet
Tel : 02 40 61 61 20
