Par Georges Kouassi
Ouvert fin 2022, Neuvième Cru, le restaurant de
Yanis et Zahir Hamour, est devenu, depuis le 2 janvier 2026,
La Lupa (référence à la louve romaine qui nourrit Romulus et Rémus) soulignant encore plus la passion des deux frères pour la cuisine transalpine.
Ce vendredi soir de février, accueillis toujours aussi aimablement par Yanis, on est heureux de retrouver l’ambiance et le cadre chaleureux (petite salle avec cuisine ouverte) pour savourer les plats élaborés par Zahir uniquement avec des produits en provenance de la Péninsule.
Après un « Limoncello Spritz » (Limoncello de Sorrente, Prosecco) et un « Aperol Spritz » (Aperol, Prosecco), excellents cocktails maison, on apprécie, pour débuter, les épatantes « Polpette della Nonna » (boulettes de viande, sauce tomate, crème de burrata et huile de basilic) et les onctueux «Arancini à la truffe» (croquette de riz sicilienne, cœur de crème de truffe, copeaux de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois)
Le plaisir continue avec une délicate « Straciattella » accompagnée d’une moelleuse « Focaccia » maison.
On se régale ensuite d’une appétissante « Bruschetta Mozzarella & Prosciutto Crudo » (pain grillé garni de mozzarella et jambon cru italien) puis d’une alléchante « Costoletta alla Milanese » (côte de porc panée façon milanaise, gratinée à la tomate, scamorza fumée).
La carte annonçait d’autres tentantes suggestions : « Arancino Epinards & Mozzarella » (croquette de riz sicilienne aux épinards et mozzarella filante, sauce verte maison, pointe de N'duja calabraise, huile d'olive de Sardaigne), « Burrata Pugliese » (Burrata crémeuse des Pouilles, crème de betterave, huile de basilic), « Carciofi alla Romana » (artichauts à la romaine, tomates séchées confites au four et câpres), « Velouté du Jour » (Velouté maison selon l'inspiration du chef, croûtons de focaccia croustillants), « Prosciutto di Parma » (sélection de jambon de Parme affiné), « Mortadella di Bologna » (Mortadelle de Bologne artisanale), « Porchetta » (rôti de porc italien aux herbes et épices), « Assiette de Fromages » (sélection de fromages italiens affinés).
En dessert, les « Tiramisù Classico », « Panna Cotta, coulis de fruits rouges » et « Cannolo siciliano, ricotta sucrée, éclats de pistache » ne décevront pas les gourmands.
On accompagne bien sûr les assiettes de bons vins de la Botte judicieusement sélectionnés.
Conseillé de réserver.
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
Carte de 35 à 50 €.
La Formule : Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 19 € - Entrée + Plat + Dessert à 22 € - Plat seul à 16 €.
La Lupa
20, rue Richer - 75009 Paris - Tél : 07 84 92 06 55
Photos : Mathilde Elizechea
Février 2026
