Pour changer des pâtes et du riz au quotidien et tout au long de l’année, Tipiak nous fait découvrir la simplicité des recettes végétales et gourmandes réalisées avec les Céréales, les Couscous et la Chapelure Tipiak !
Avec Tipiak, réalisez des plats complets et gourmands en un tour de main. Quelques légumes de saison, une pincée d’épices, quelques graines ou herbes fraîches… et le tour est joué ! Ces produits du quotidien se prêtent à toutes les envies de recettes savoureuses et familiales, aux déclinaisons quasi infinies : salades, bowls, poêlées, woks, gratins, ou encore des arancinis avec de la chapelure.
Pensés pour s’intégrer naturellement à tous les moments du repas, ils permettent de cuisiner facilement, que ce soit en entrée, en plat principal, en accompagnement ou pour des recettes à partager. Chaque jour, ils vous accompagnent pour mieux manger, sans compromis sur le goût et avec une préparation rapide, qui s’adapte à tous les rythmes de vie.
Les Mélanges de Céréales, Couscous et Chapelures sont élaborés à Nantes. Ce sont des produits simples et sains, qui permettent à chacun de se régaler facilement, à tout moment. Avec ces nouvelles recettes, Tipiak confirme son engagement à rendre le végétal accessible, pratique et inspirant, au service d’une cuisine moderne, équilibrée et toujours plus gourmande.
- Céréales Gourmandes Tipiak :
Moelleuses grâce au mélange justement dosé de blé, soja, maïs et orge, les Céréales Gourmandes plaisent à tous et se prêtent à toutes les recettes. Riches en protéines et en fibres, elles contribuent au bon équilibre de vos repas et leur succès ne se dément pas depuis plus de 25 ans !
Astuce gourmande « plus » : cuisinez les Céréales Gourmandes façon pilaf pour un petit goût grillé en les faisant revenir dans un peu de matière grasse avant d’ajouter l’eau.
- Couscous moyen Tipiak :
Moelleux et léger, le Couscous Moyen est l’ingrédient idéal pour des plats gourmands et authentiques. Grâce à sa texture équilibrée, ni trop fine ni trop grosse, il absorbe parfaitement les saveurs tout en restant délicieusement fondant en bouche.
Prêt en seulement 4 minutes, le Couscous Moyen accompagne aussi bien les tajines, les grillades que les légumes rôtis. En salade ou en plat chaud, il s’adapte à toutes vos envies, pour des repas à la fois simples et savoureux.
Les Recettes :
- Bo Bun aux céréales gourmandes et nems aux crevettes
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 18 min
Ingrédients pour 4 personnes : 2 sachets de céréales gourmandes Tipiak - 8 nems aux crevettes - 1 salade sucrine - 1 concombre - 2 carottes - 4 c. à s. de sauce soja - 1 c. à c. de gingembre en poudre - 4 c. à s. d’huile de sésame - 1 bouquet de menthe - 2 c. à s. de cacahuètes - Poivre du moulin.
Étapes :
Portez 60 cl d’eau salée à ébullition. Versez les céréales gourmandes, mélangez, couvrez et laissez-les gonfler 8 minutes. Ajoutez 1 c. à s. d’huile de sésame, égrenez avec une fourchette et réservez - Préchauffez le four à 210 °C. Disposez les nems sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez-les 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Coupez-les en trois. - Coupez le concombre en fins bâtonnets et râpez les carottes. Hachez les cacahuètes. Détachez les feuilles de menthe et ciselez la sucrine. - Émulsionnez 3 c. à s. d’huile de sésame avec 4 c. à s. de sauce soja et 1 c. à c. de gingembre en poudre - Dans de grands bols, servez les céréales gourmandes avec les carottes, les concombres, la salade et les nems. Parsemez les cacahuètes, puis versez la sauce dessus. Ajoutez quelques feuilles de menthe et servez aussitôt.
- Salade Caesar aux nuggets de quinoa
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de quinoa à la provençale Tipiak - 2 c. à s. de fécule sans gluten Tipiak - 1 sachet de croûtons Tipiak - 1 œuf - 4 sucrines ou 1 salade romaine - 50 g de copeaux de parmesan - 4 c. à s. de mayonnaise - 2 c. à s. d’huile d’olive - 2 c. à s. de sauce Worcestershire - 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc - 1 c. à s. de parmesan râpé
½ gousse d’ail écrasée - Sel - Poivre du moulin.
Étapes :
Préparez les nuggets : préchauffez le four à 180 °C. Versez le quinoa dans 35 cl d’eau à ébullition. Laissez cuire 12 min à couvert sur feu doux. Égouttez le quinoa puis versez-le dans un saladier. Ajoutez 2 c. à s. de fécule et 1 œuf battu. Mélangez bien pour obtenir une pâte légèrement collante. Formez des boulettes, et aplatissez-les en formes de nuggets - Déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez et laissez cuire 20 min à 180 °C - Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, l’huile d’olive, le vinaigre, la sauce Worcestershire, l’ail et le parmesan râpé. Poivrez au moulin et réservez - Coupez la salade. Déposez-la dans un grand saladier en ajoutant les croûtons, les copeaux de parmesan et les nuggets de quinoa. Versez la sauce et mélangez bien avant de servir.
- Taboulé vert et brochettes de feta grillée
Temps de préparation : 15 min - Temps de repos : 30 min - Temps de cuisson : 3 min
Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de couscous moyen Tipiak - 400 g de feta - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de menthe - 1 petit oignon rouge - 2 tomates - 50 g de roquette - 5 c. à s. d’huile d’olive - Le jus de 2 citrons - Sel - Poivre du moulin.
Étapes :
Ciselez finement le persil, la menthe et la roquette. Émincez l’oignon et coupez les tomates en petits dés - Versez le couscous dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez au moulin. Ajoutez les herbes et légumes ciselés. - Mélangez bien et réservez au frais. - Coupez la feta en gros dés et piquez-les sur 4 brochettes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et passez-les quelques minutes sous le gril du four.
Servez aussitôt avec du pain oriental.
- Arancini aux légumes et mozzarella :
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de fine chapelure de pain Tipiak - 1 sachet de céréales de campagne Tipiak - 100 g de mélange fécule et farine sans gluten Tipiak ½ oignon - 2 c. à s. de petits pois ou un reste de légumes déjà cuisinés - ½ gousse d’ail - 1 mozzarella di bufala - 1 c. à s. d’origan - 2 œufs - Huile pour friture - Sel et poivre du moulin
Étapes :
Faites cuire 1 sachet de céréales de campagne Tipiak dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez et versez-les dans un saladier. Ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, 1 c. à s. d’origan, 1 œuf et 2 c. à s. de fécule. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse. - Coupez la mozzarella en dés d’1 cm. - Confectionnez une boulette de céréales au creux de votre main, de la taille d’une balle de golf. Enfoncez le centre, déposez un cube de mozzarella et quelques petits pois. Refermez hermétiquement pour obtenir une belle boulette. Recommencez l’opération. - Faites chauffer de l’huile dans une friteuse. Versez 100 g de fécule et farine dans une assiette, 2 œufs battus en omelette dans une seconde assiette et 100 g de chapelure fine dans une dernière assiette - Passez les boulettes dans la farine, dans les œufs et dans la chapelure - Faites-les dorer dans l’huile chaude 4 à 5 min. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Accompagnez les arancini d’une salade verte à l’huile d’olive
