Le chef Thierry Coué arrive chez Wadja , une institution de Montparnasse à revisiter.
Cette institution de Montparnasse nous régale depuis longtemps de sa cuisine du terroir. Changement de registre avec l'arrivée d'un nouveau chef en la personne du très talentueux Thierry Coué, fondateur du restaurant Les Amognes. On conserve l'habitude du menu à prix doux chez Wadja - à partir de 14 € - et le goût des assiettes généreuses. Visite obligatoire.
10, rue de la Grande Chaumière - 75006 Paris Tel : 01 46 33 02 02
Pierre REBOUL, dans un vif décor harmonieux, conquiert Aix-en-Provence par une adéquate technique contemporaine et les jeux de textures de l’ultra gourmandise.
Le chef est désormais chez AUGUSTIN.
Avec ses yeux de braise coruscants aux mille vies embrasées, le vif Vincent DEYRES, troisième ligne aile landais, rompu aux grandes...