People : THOMAS BOULLAULT À L'ARÔME - 75008

Le jeune chef Thomas Boullault est à L'Arome , le restaurant chic de Johana et Éric Martins .
Johana et Éric Martins les anciens patrons de L'Ami Marcel, un bistrot à succès du quinzième, se sont installés en Octobre 2006 à la place du Ksar.
Un nouveau chef est avec eux à L'Arôme depuis Juillet 2007 ; le jeune chef Thomas Boullault a travaillé au Royal Monceau et avec Frédéric Simonin au Seize au Seize avant de prendre en mains la gastronomie de ce bel établissement.
La carte séduisante annonce des prix aimables pour le quartier et l'accueil est délicieux.
3, rue Saint Philippe du Roule - 75008 Paris - Tel : 01 42 25 55 98
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.


D'autres peoples

François Adamski - 33000
Christopher Hache, le nouveau Chef du Crillon - 75008
Eric Coisel et les huîtres roses chez Prunier - 75016
Frederick e. Grasser Hermé fait le couscous
Portraits de chef

Miracle du Rose. Au SPRING, un souffle nous pousse violemment dans le dos, une langue muette nous parle, une affirmation poétique embue nos yeux.

Michel Rostang, fils de cuisinier et cinquième génération à reprendre le flambeau, il espère bien continuer son histoire de famille avec sa fille.

;