People : THIERRY MARX À PARIS
Le grand chef Thierry Marx est à Paris ; il a pris en main la haute gastronomie japonaise de Ozu
Le grand chef Thierry Marx est à Paris ; il a pris en main les restaurants
Denis COURTIADE : Directeur du restaurant « Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE »
Yasuhiro Kanamaya chez Bigarrade
Eric Frechon, le livre du chef aux 3 étoiles.