Challenger dolois éduqué à la dure, Bocuse d’Argent 2003, franc-comtois intègre, carcassonnais de cœur, mignovillageois glorieux des sylves obscures à...
Depuis mai 2026 le chef Stéphane PITRÉ est dans le restaurant Le Schiap de l'Hôtel de Berri.
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