People : PIERRE CASSAGNE : DIRECTEUR DES RESTAURANTS «VIN & MAREE»

Montagne aveyronnaise de la rue Eblé, le discret Pierre CASSAGNE est à la tête des quatre établissements de la mer, Vin & Marée.

Par Fabien Nègre

D'autres peoples

André Terrail le Président du Trophée Frédéric Delair

Anne-Victoire JOCTEUR MONROZIER : MISS VICKY WINE

Guide Petites Bibles à Paris de Roland Escaig

Guy SAVOY, LES LIVRES ET LA VIE

Portraits de chef

Ce Portrait du chef 3 étoiles Guy SAVOY, a été écrit lorsque le chef était rue Troyon. Il est désormais rive-gauche dans l'Hôtel de la Monnaie.

Entre terrasses ombragées et fers forgés, le prodigieux Edouard LOUBET, homme de cœur, généreux, amoureux des rencontres d’émois, il dévore ses...