People : PIERRE CASSAGNE : DIRECTEUR DES RESTAURANTS «VIN & MAREE»

Montagne aveyronnaise de la rue Eblé, le discret Pierre CASSAGNE est à la tête des quatre établissements de la mer, Vin & Marée.

Par Fabien Nègre

D'autres peoples

Erwan Garel au Bellini

le restaurant d'Olivier Streiff

Guy Savoy à Moscou

On a retrouvé le créateur du Paris-Brest

Portraits de chef

Michel Rostang a vendu son restaurant au groupe Eclore.

Bellifontain trentenaire mûri aux étoilés parisiens, robuchonien dans l’âme, Baptiste RENOUARD, au style végétal condimenté présente sa...