People : PIERRE CASSAGNE : DIRECTEUR DES RESTAURANTS «VIN & MAREE»

Montagne aveyronnaise de la rue Eblé, le discret Pierre CASSAGNE est à la tête des quatre établissements de la mer, Vin & Marée.

Par Fabien Nègre

D'autres peoples

Alain Cirelli

On a retrouvé le créateur du Paris-Brest

A côté du restaurant Le R-ital, le traiteur d'Ivano

Mickaël Féval à l'Eléphant Paname

Portraits de chef

Béninois raffiné, togolais attentif à la philosophie culinaire éthiopienne, façonné par des étoilés parisiens, Roméo AGBODJAN, au...

Le restaurant Jean à Paris 9 de Jean-Frédéric GUIDONI, est désormais fermé.