People : GUIDE LEBEY DES BISTROTS DE PARIS 2011

Le Prix Staub-Lebey du meilleur bistrot parisien 2011 a été décerné par le jury, le jeudi 3 mars, au BISTRO VOLNAY.
Le Prix Staub Lebey du meilleur bistrot parisien 2011 a été décerné le jeudi 3 mars, le lauréat de l'année est :

LE BISTRO VOLNAY
8, rue Volney - 75002 Paris

Le Prix a été remis à Delphine Alcover, Magali Marian et à leur chef Thierry Dufroux, en présence de Gérald de Roquemaurel,
par le jury composé de Éric NEUHOFF, Président, François CERESA, Pierre-Yves CHUPIN, Gilles MARTIN-CHAUFFIER, Valérie GANS, Claude LEBEY, PETILLON, Jean-Marie ROUART, de l’Académie française, Francis STAUB, Sylvain VERUT.

Prix Lillet-Lebey de la Nouveauté 2011 est décerné au tout récent bistrot :
L’HEDONISTE - 14, rue Léopold Bellan - 75002.

Le Palmarès 2011 des meilleurs bistrots :
- La Régalade Saint-Honoré (75001) - Saturne (75002) - Passage 53 - (75002) - L’Hédoniste (75002) - Bistrot Volnay (75002) - Au Bascou (75003) - Café des Musées (75003) - Claude Colliot (75004) - Joséphine, Chez Dumonet (75007) - L’Ami Jean (75007) - Les Coulisses Vintage (75009) - Chez Michel (75010) - Bistrot Paul Bert (75011) - Le Repaire de Cartouche (75011) - Le Chateaubriand (75011) - Rino (75011) - Le Cotte-Rôti (75012) - La Régalade (75014) - Le Cassenoix (75015) - Le
Cristal de Sel (75015) - La Table Lauriston (75016) - La Table d’Eugène (75018).
Voir le site des guides Lebey.
Editions Albin Michel - Prix : 12,90 €.


D'autres peoples

Amandine Chaignot jury Masterchef 2013
Ouverture de Cédric Grolet's Haute Couture Pâtisserie
A la recherche des Femmes Chefs
Eddy Zouari Maître Restaurateur du Laumière
Portraits de chef

Dauphin briochin, rare deauvillais stellaire peuplé par la puissance des fonds et la douceur des formes, Maximin HELLIO dessine son exquise excursion au large du Calvados et par la...

En savoir plus

Ce portrait a été réalisé a l'époque où le chef Nicolas Masse dirigeait les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de Luz.

En savoir plus