People : ERIC BRIFFARD AU CINQ

C'est signé ! Le grand chef
Eric Briffard va remplacer Philippe Legendre dans les Cuisines du Cinq la table étoilée du Four Seasons George V .
Depuis le départ précipité dans les premiers jours du mois d'avril 2008, du grand chef Philippe Legendre les consultations ont été nombreuses.
Le choix s'est porté sur Éric Briffard le chef des Elysées du Vernet, vers le 20 avril 2008.
François Simon et Jean-Louis Galesne avaient prévus le dénouement.

Photo : DR.

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