Le Palmarès des Trophées Le Chef 2016 attribué grace au vote de 6000 personnes regroupant des chef, des pâtissiers, des sommeliers et des maîtres d'hôtel sollicités par Françis Luzin le créateur du magazine, a désigné les lauréats de l'année.
Chef de l'Année : Christian Le Squer du restaurant Le Cinq au Four Season Paris.
Le Chef Le Squer a travaillé Chez Taillevent, au Divellec, au Ritz et au Lucas Carton ; il obtient 3 étoiles pour Ledoyen, et accroche la 3eme étoile en 2016 au restaurant Le Cinq du George V Four Seasons Paris.
Pâtissière de l'Année : Nina Métayer au Grand restaurant Jean-François Piège à Paris
La Chef Pâtissière a travaillé au Meurice, au Raphaël et a rejoint Jean-François Piège pour la création en 2015 de "Le Grand Restaurant".
Voir Le Cinq Hôtel George V.
31, avenue George V - 75008 Paris - Tel : 01 49 52 71 54
Voir Le Grand Restaurant.
7, rue d'Aguesseau - 75008 Paris - Tel : 01 53 05 00 00
