Lédonien phocéen, autodidacte aventureux, savant conservateur des bienfaits turquoises, fou de l’Escoffier béant aux nomadismes imaginaires orientaux, du Liban au Japon,...
Entre gastronomie et spectacle, dans l'excellent restaurant étoilé La Scène Thélème de Jean-Marie Gurné, "Une étoile est...
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