La cuisine régionale gastronomique de Claude Marco attire toute la clientèle élégante et gourmande. Le Chef traite à la perfection les produits du terroir : ses escalopines de foie...
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Castelleonesi audacieux, brillant disciple et second du célèbre Gualtiero MARCHESI, Vittorio BELTRAMELLI, chef du NOLITA et de GIUSE
La gastronomie du très select Saint-James Club est entre les mains du chef étoilé et M.O.F. Jean-Luc Rocha
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